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dessert

Tarte paradisiaque à la crème coco

Tarte paradisiaque à la crème coco

Tarte paradisiaque à la crème coco Ingrédients : 1 pâte brisée ou sablée 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre 40 g de fécule de maïs (maïzena) 100 g de noix de coco râpée 1 c. à café d'extrait de vanille Préparation : Préchauffez le...

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Crème mangue et coco

Crème mangue et coco

Crème mangue et coco Ingrédients : 1 mangue mûre 40 cl de lait de coco 50 g de sucre 2 c. à soupe de fécule de maïs Préparation : Épluchez et coupez la mangue en morceaux. Dans une casserole, mélangez la mangue, le lait de coco et le sucre. Faites chauffer...

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Clémentines rôties aux épices

Clémentines rôties aux épices

Clémentines rôties aux épices Quantités : pour 5 clémentines Ingrédients : 5 clémentines 5 fruits de la passion 1 c. à soupe de miel brun Cannelle, clous de girofle, badiane Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les clémentines, enlevez...

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Gâteau au  gingembre

Gâteau au  gingembre

Gâteau au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 3 œufs 170 g de sucre de canne 190 g de farine 12 cl de lait 60 g de beurre 1 racine de gingembre frais 1 c. à soupe de miel 1 zeste de citron 50 g de gingembre confit 1 sachet de levure chimique...

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Bananes au lait de coco et tapioca

Bananes au lait de coco et tapioca

Bananes au lait de coco et tapioca Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 bananes 200 g. de sucre 125 g. de tapioca 3 petites boîtes de lait de coco 1 sachet de sucre vanillé 1 poignée d’arachides grillées Préparation : Faites tremper le tapioca...

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Gingembre confit

Gingembre confit

Gingembre confit Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de gingembre vert 400 g de sucre 25 cl d'eau Préparation : Pelez les racines de gingembre vert aussi mince que possible. Coupez-les en dés ou en bâtonnets. Faites-les tremper dans de l'eau...

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Sablés au citron et baobab

Sablés au citron et baobab

Sablés au citron et baobab Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre mou 2 œufs 1 sachet de levure 2 citrons 2 c. à café de poudre de baobab 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier mettez la farine,...

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Boules à la noix de coco

Boules à la noix de coco

Boules à la noix de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de lait concentré sucré 150 g de noix de coco en poudre 60 g de noix de coco en poudre pour l’enrobage Préparation : Mélanger dans un saladier le lait concentré sucré et les 150...

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Carpaccio d'ananas au gingembre

Carpaccio d'ananas au gingembre

Carpaccio d'ananas au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas 200 g de sucre en poudre 10 g de gingembre frais 1 citron vert 5 cl de rhum(facultatif) Menthe fraîche Préparation : Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le...

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