desserts

Clafoutis ananas coco vanille Ingrédients : 300 g d'ananas frais (ou en conserve) 20 cl de lait de coco 3 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Une pincée de sel Beurre pour le moule Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez...

Délices d'œufs au lait à la noix de coco Ingrédients : 4 œufs 50 cl de lait 100 g de sucre 5 g d'extrait de vanille 100 g de noix de coco râpée (fraîche ou desséchée) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau. Dans un bol, battez...

Crumble coco christophines ananas Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1 petit ananas épluché et coupés en petits dés 1 christophine épluchée et coupée en petits dés 30 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de sucre de canne 1 gousse de vanille 2 c....

Riz gluant à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de riz gluant 80 g de sucre en poudre 20 cl de lait de coco 1 mangue 4 pincées de graines de sésame Quelques feuilles de menthe 1 pincée de sel Préparation : Rincez le riz plusieurs...

Clafoutis à l'ananas et noix de coco Ingrédients : 500 g d’ananas frais coupé en morceaux 3 œufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de farine 1 pincée de sel 30 cl de lait 20 cl de crème de coco 2 c. à soupe de noix de coco râpée...

Tuiles à la noix de coco Quantités : pour une trentaine de tuiles Ingrédients : 120 g de noix de coco râpé 110 g de sucre en poudre 2 œufs entiers 20 g de beurre fondu Préparation Mixez la noix de coco avec le sucre afin d'obtenir une poudre bien fine....

Galette feuilletée à la patate douce, crème de coco et vanille Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 cl de sirop d'ananas ou de sirop fait avec de l’eau et du sucre 1 jaune d’œuf pour la dorure Garniture 200 g de patate douce blanche ou jaune réduite en...

Aloe verra poché au miel et au citron Ingrédients : 1 feuille d’aloe verra 2 c. à soupe de miel 4/2 citron jaune ½ melon charentais 250 g de fraises 1 bouquet de thym frais Préparation : Coupez les côtés épineux de la feuille d’aloe vera avec des gants....

Beignets de fruits à pain Ingrédients : 500 g de fruit à pain 6 cl de lait entier 1 œuf 1/2 oignon 1 piment antillais 2 cives (ou ciboulette) 8 brins de persil plat 1 pincée de noix de muscade 2 poignées de chapelure 6 brins de coriandre Sel, poivre Huile...

Riz au lait de coco et à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de riz rond 50 cl de lait entier 50 cl de lait de coco 100 g de sucre en poudre ½ mangue ½ citron vert Copeaux de coco Préparation : Dans une casserole faites chauffer...