desserts

Papaye farcie avec ananas et fruit de la passion Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 papaye d'environ 1,2 kg 1 citron vert ½ ananas 2 fruits de la passion 360 g de yogourt nature 1 c à soupe de poudre de fruits (ex. de framboises, en vente dans...

Bananes au lait de coco Ingrédients : 1 kg de bananes vertes (ou de bananes spéciales à cuire) 1 petite boîte de lait de coco 1 verre d’eau 1 sachet de sucre vanillé Sucre 1 petite c. à café rase de sel Préparation : Pelez les bananes, coupez-les en deux...

Gâteau de patates douces Ingrédients : 2 patates douces 200 g de farine 1 sachet vde levure 3 œufs 300 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à café de rhum Préparation : Pelez et lavez les patates. Mixez-les. Faites chauffer le four à 200 °. Dans...

Bonbons au coco Ingrédients : 500 g de noix de coco râpée déshydratée 500 g de sucre 40 cl de lait de coco 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Réhydratez la noix de coco avec le lait en mélangeant bien. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mettez...

Petits chaussons à la goyave Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : Farce : 9 goyaves mûres 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de cannelle (facultatif) 1 à 2 c. à soupe de beurre ou de margarine Pâte : 2 tasses de farine 3 c. à café de levure...

Glace à la vanille Ingrédients : 5 ou 6 œufs (selon la grosseur) 200 g de crème fraîche 8 c. à soupe de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec 4 c. à soupe de sucre glace, le sucre...

Bananes au lait de coco Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 6 bananes à cuire mûres 1 tasse de noix de coco râpée Lait de deux noix de coco Sucre (facultatif) Préparation : Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur....

Crêpes au lait de coco et citron vert Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 65 cl de lait de coco 20 cl d’eau 5 œufs 400 g de farine 2 citrons verts 1 c à c de rhum facultatif 2 2 c à soupe de sucre 1 c à soupe d’huile de coco Préparation : Mettre...

Beignets de bananes au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes 1 noix de coco eau 50 g. de farine de riz 30 g. de beurre 2 limes Sel Préparation : Dans une terrine, versez la farine de riz tamisée, ajoutez la moitié du beurre...

Salade de fruits frais Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 mangues mûres 1 petite papaye mûre 1 petit ananas mûr 1 ¼ de tasse de jus de limette ou de citron frais 2 bananes mûres Tout autre fruit : goyaves, oranges, pommes-lianes…. 1 tasse de...