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desserts

Tarte au citron combava meringuée

Tarte au citron combava meringuée

Tarte au citron combava meringuée Ingrédients : Pâte sablée 250 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 pincée de sel 125 g de beurre Crème au citron 5 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 1 c. à soupe de Maïzena 5 c. à soupe de crème liquide 100 g de...

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Brioche fait maison

Brioche fait maison

Brioche fait maison Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1kg de farine, 3 œufs 1 sachet de levure sèche instantanée Du lait, du sucre (selon le goût) 1 pincée de sel Sucre glace Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le...

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Mofo Bageda

Mofo Bageda

Mofo Bageda Ingrédients : 450g patate douce 150g farine de riz 125g farine de blé 50g sucre roux 1 œuf 1/4 c. à café de vanille Préparation : Faites cuire la patate douce jusqu'a ce qu'elle soit bien tendre, environs 45 minutes. Egouttez-la et enlevez...

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Fondant de patate douce et coco

Fondant de patate douce et coco

Fondant de patate douce et coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de patate douce (env. une grosse patate) 90 g de sucre 2 œufs 60g de beurre 2 c. à soupe de farine 1 cl de lait de coco Un peu de noix de coco râpé. Préparation : Éplucher...

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Beignets de manioc

Beignets de manioc

Beignets de manioc Mofo mangahazo Quantités : pour 25 beignets Ingrédients : 800 g de manioc râpé 100 g de noix de coco râpée 1 œuf entier 5 c. à soupe de sucre 100 g de beurre Huile de friture Préparation : Dans une terrine, versez le manioc, la noix...

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Tarte au coco

Tarte au coco

Tarte au coco Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte sablée 125g de noix de coco râpée 100g de beurre 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200mL de lait de coco 2 œufs 2 cuillères à soupe de rhum Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat...

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Bouchées santé

Bouchées santé

Bouchées santé Quantité : pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 3 œufs battus ¾ de tasse de sucre 1 tasse de farine de blé entier ¼ de tasse de lait écrémé ½ cuillerée à café de levure chimique 3 tasses et demie de noix hachées ½ tasse de noix de coco râpée...

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Brochettes de fruits exotiques

Brochettes de fruits exotiques

Brochettes de fruits exotiques Ingrédients : 200 grammes de fraises 2 bananes 1 petite papaye 1 ananas 1 mangue 500 grammes de mandarines 500 grammes de litchis en conserve ou frais !!! 1 bouquet de menthe fraîche 500 grammes de cassonade 5 centilitres...

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Beignets de fruits

Beignets de fruits

Beignets de fruits Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de fruits au sirop (letchis, mangues, papaye…) 30 g de beurre 125 g de sucre 100 g de farine 20 g de poudre d’amandes 12,5 cl de crème de coco 2 œufs 1 gousse de vanille Graines de sésame...

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Manioc au lait de coco

Manioc au lait de coco

Manioc au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 kg de manioc 1 boîte de lait de coco 200 g de sucre 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Pelez le manioc, lavez-le. Coupez-le en gros morceaux. Dans une cocotte,...

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