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desserts

Mijoté d'ananas-mangue

Mijoté d'ananas-mangue

Mijoté d'ananas-mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 petits ananas 1 c. à soupe de rhum brun 1 citron vert 1 gousse de vanille 1 orange 1 c. à soupe de miel 25 g de sucre 1 mangue Quelques feuilles de menthe fraîche. Poivre noir en grains...

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Mangues au four

Mangues au four

Mangues au four Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 mangues 4 c. à soupe de sucre en poudre Un peu de vanille en poudre Préparation : Préchauffez le four à 210 °C. Épluchez la mangue. Coupez-la en lamelles épaisses. Déposez-les dans un plat allant...

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Bananes plantains mûres au lait de coco

Bananes plantains mûres au lait de coco

Bananes plantains mûres au lait de coco Ingrédients : 3 bananes plantains 1/4 de c. à café de sel 1/2 oignon blanc 1/8 de c. à café de curcuma 1/8 de c. à café de poivre 200 g de coco râpé sec 1 écorche de cannelle 3 petites c. à café de sucre Préparation...

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Gâteau de patate douce

Gâteau de patate douce

Gâteau de patate douce Quantités : pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 1 kg de patates douces 180 g de sucre roux 160 g de beurre (1/2 sel) 100 g de farine 3 œufs Les graines d’1 gousse de vanille 2 c à s de rhum blanc Préparation : Epluchez les patates...

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Salade de fruits à l'aloe vera

Salade de fruits à l'aloe vera

Salade de fruits à l'aloe vera Ingrédients : 100 g d'aloe-vera 50 g de papaye 50 g de banane 50 g de fruit du dragon 50 g d’ananas 1 c. à café de miel 1 c. à café d’huile de coco Zeste de combava râpé Jus d’ananas-orange Préparation : Couper en bandes...

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Papaye fraîche au zeste de citron vert

Papaye fraîche au zeste de citron vert

Papaye fraîche au zeste de citron vert Quantités : pote 2 à 4 personnes Ingrédients : 1 papaye d’environ 630 g 1 citron vert Préparation : Laver les fruits et les essuyer à l’aide d’un torchon propre Râper le citron pour en prélever le zeste et réserver...

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Fruits exotiques en coque de papaye

Fruits exotiques en coque de papaye

Fruits exotiques en coque de papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 papayes 1 orange 1 kiwi 1 mangue 1 ananas Victoria 4 branches de menthe 60 cl de lait 30 g de beurre demi-sel 20 cl d’eau gazeuse 4 c. à soupe de sucre roux Pour le sirop...

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Tapioca au lait de coco et mangue

Tapioca au lait de coco et mangue

Tapioca au lait de coco et mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 mangue 50 cl de lait 40 cl de lait de coco 60 g de tapioca 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Préparation : Fendez la gousse de vanille au couteau, et récupérez les...

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