desserts

Mofo Bageda Ingrédients : 450g patate douce 150g farine de riz 125g farine de blé 50g sucre roux 1 œuf 1/4 c. à café de vanille Préparation : Faites cuire la patate douce jusqu'a ce qu'elle soit bien tendre, environs 45 minutes. Egouttez-la et enlevez...

Fondant de patate douce et coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de patate douce (env. une grosse patate) 90 g de sucre 2 œufs 60g de beurre 2 c. à soupe de farine 1 cl de lait de coco Un peu de noix de coco râpé. Préparation : Éplucher...

Beignets de manioc Mofo mangahazo Quantités : pour 25 beignets Ingrédients : 800 g de manioc râpé 100 g de noix de coco râpée 1 œuf entier 5 c. à soupe de sucre 100 g de beurre Huile de friture Préparation : Dans une terrine, versez le manioc, la noix...

Tarte au coco Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte sablée 125g de noix de coco râpée 100g de beurre 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200mL de lait de coco 2 œufs 2 cuillères à soupe de rhum Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat...

Bouchées santé Quantité : pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 3 œufs battus ¾ de tasse de sucre 1 tasse de farine de blé entier ¼ de tasse de lait écrémé ½ cuillerée à café de levure chimique 3 tasses et demie de noix hachées ½ tasse de noix de coco râpée...

Brochettes de fruits exotiques Ingrédients : 200 grammes de fraises 2 bananes 1 petite papaye 1 ananas 1 mangue 500 grammes de mandarines 500 grammes de litchis en conserve ou frais !!! 1 bouquet de menthe fraîche 500 grammes de cassonade 5 centilitres...

Beignets de fruits Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de fruits au sirop (letchis, mangues, papaye…) 30 g de beurre 125 g de sucre 100 g de farine 20 g de poudre d’amandes 12,5 cl de crème de coco 2 œufs 1 gousse de vanille Graines de sésame...

Manioc au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 kg de manioc 1 boîte de lait de coco 200 g de sucre 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Pelez le manioc, lavez-le. Coupez-le en gros morceaux. Dans une cocotte,...

Bananes au lait de coco Kida amin'ny Voanio Ingrédients : 4 bananes vertes ou plantains 1 boite lait de coco 1/2 c. à café de sel 1/4 verre d'eau 1 c. à soupe de sucre roux 1/4 c. à café de cannelle, cardamone, noix de muscade ou autres épices (facultatif)...

Salade de fruits exotiques : mangue, ananas, fruits de la passion Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue 1 ananas 10 cl de jus de fruits de la passion Préparation : Eplucher les fruits et les couper en cubes. Les placer dans un saladier....