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desserts

Gâteau de fruit à pain

Gâteau de fruit à pain

Gâteau de fruit à pain Quantités : pour 8 parts Ingrédients : 1 fruit à pain de taille moyenne extra-mûr 150 g de sucre de canne 150 g de margarine 3 œufs 2 c. à soupe de rhum facultatif Vanille gousse, arôme, poudre... Zeste d'un citron vert Préparation...

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Gâteau au gingembre frais

Gâteau au gingembre frais

Gâteau au gingembre frais Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 180 g de farine 3 œufs 1 petit morceau de gingembre frais 120 g de beurre 100 g de sucre roux 1 sachet de levure Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez la farine dans...

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Gâteau chouchou ou christophine

Gâteau chouchou ou christophine

Gâteau chouchou ou christophine Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 chouchous ou christophines. 100 g de raisins secs. Du rhum. 4 œufs. 2 c. à café d'extrait de vanille. 4 c. à soupe de farine. 100 g de sucre roux. 100 g de beurre. 1/2 sachet...

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Ananas flambés

Ananas flambés

Ananas flambés Ingrédients : 1 ananas Sucre Beurre Rhum Sel Préparation : Pelez l’ananas. Arrosez le de sel, puis passez le sous l’eau. Coupez le en rondelles. Dans un poêle faites chauffer du beurre. Faites frire les rondelles d’ananas. Hors du feu,...

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Bananes flambées

Bananes flambées

Bananes flambées Ingrédients : 1 banane par personne Beurre Rhum Préparation : Pelez les bananes. Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle, mettez un peu de beurre, faites chauffer. Faites frire les bananes. Hors du feu,...

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Gâteau aux bananes caramélisées

Gâteau aux bananes caramélisées

Gâteau aux bananes caramélisées Ingrédients : 2 bananes 3 œufs 125 ml de lait 1/2 écrémé 2 c. à soupe de sucre 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 30 gr de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Coupez les bananes en tranches...

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Beignets de banane plantain à la créole

Beignets de banane plantain à la créole

Beignets de banane plantain à la créole Ingrédients : 2 bananes plantain 2 œufs 200 g de farine 10 cl de lait 10 tranches de bacon Sel Poivre 1 c. à café de colombo 1 c. à café de curcuma Huile de friture Préparation : Plongez les bananes dans une casserole...

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Mofo gasy

Mofo gasy

Mofo gasy " mokary " Ingrédients : 400 g de farine de riz 120 g de sucre 10 g de levure chimique 6 cardamomes 1 verre d'eau 40 cl de lait de coco Préparation : Dans une petite casserole mettre 2 c. à soupe de farine de riz. Délayer avec 1 verre d'eau/...

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Purée de mangue

Purée de mangue

Purée de mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de mangues 100 g de sucre en poudre 1 citron jaune Préparation : Lavez et épluchez la mangue. Coupez-la en petits morceaux. Pressez le citron et filtrez le jus. Dans un blender, mettez les...

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Manioc : Bibinka de manioc

Manioc : Bibinka de manioc

Manioc : Bibinka de manioc Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 2 œufs 6 c. à soupe de beurre fondu (ou de margarine) 3 tasses de manioc cru râpé ¾ de tasse de sucre ½ tasse de lait de coco épais ½ tasse de coco jeune râpé 4 c..à soupe de noix...

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