apporte son aide à Madagascar, pour aider un pays il faut apprendre à le connaître: son histoire, ses coutumes sa littérature, ses paysages, sa cuisine...
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Encornets farcis aux gambas et au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Préparation de la farce 4 gros encornets prêts à cuire (tentacules incluses) 300 g de gambas décortiquées et cuites 2 œufs 40 g de chapelure 20 g de gingembre frais...
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Achards de mangue verte et encornet Ingrédients : Pour l’achard de mangue 1 belle mangue verte de 500 grammes 2 piments verts (facultatifs) 2 échalotes Sel et du poivre Pour l’encornet : 600 grammes d’encornet Une pointe de couteau de piment de Cayenne...
