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Salade d’avocats

Salade d’avocats Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats 1 petit oignon Ail 2 filets d’anchois 2 c. à soupe de xérès Jus de citron Préparation : Pelez l’ail et l’oignon. Hachez-les au mixer. Pelez les avocats, coupez-les et mixez-les pour...

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Hors d’œuvre d’igname

Hors d’œuvre d’igname Eloi Rabearivony Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d’igname 1 ou 2 salades vertes 3 tomates 2 oignons 8 c. à soupe d’huile 2 c. è soupe de vinaigre 1 botte de persil Préparation : Bien laver les ignames. Eplucher les....

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Soufflé de manioc

Soufflé de manioc

Soufflé de manioc Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tasses de manioc cuit en purée 2 œufs ¾ de tasse de lait Préparation : Préchauffer le four à 200°C Dans un saladier, battez ensemble la purée de manioc, le lait et les œufs. Dans un moule...

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