epices

Brochettes de canard marinées aux épices Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 3 c. à soupe de miel 2 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de sauce soja ½ c. à café de gingembre 1 pointe de piment en poudre 1 bâton de citronnelle Sel...

Porc croustillant aux cinq épices Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 700 g de poitrine de porc 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de cinq épices 1 c. à café de poudre de piment 1 c. à café de sel ou sel fin Préparation...

Flan de tapioca aux bananes et aux épices Quantités : pour 4 personne Ingrédients : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 4 c. à soupe de sucre semoule 1 pincée de muscade râpée 1 pincée de clou de girofle pilé 5 c. à soupe de tapioca 2 c. à soupe de crème...

Daurade coryphène aux épices douces et citron vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 darnes de daurades coryphène * 2 gousses d'ail hachées très fin 2 citrons vert 1 c. à café de cumin en poudre 1 c. à café de paprika 1 c. à café de curcuma...

Salade d'agrumes au miel et épices Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 pamplemousses roses 2 oranges 3 clémentines 50 cl d’eau 50 g de sucre 2 c. à soupe de miel 1 gousse de vanille(ou 1 sachet de sucre vanillé) 2 bâtons de cannelle(ou 2 c. à...

Douceur de mangue aux litchis et aux épices Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 de terre de tapioca 1 mangue bien mûre 1 petite boîte de litchis au sirop 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait de coco 10 cl de lait 80 g de sucre 1 pincée de...

Langoustes rôties aux épices Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 queues de langoustes 1 c à café de coriandre ciselée 100 g de beurre mou 1 c. à soupe de jus de citron vert 1/2 c. à café de gingembre en poudre 2 pincées de curry 2 pincées de...

Poisson aux épices et au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poisson 2 oignons émincés 2 c. à soupe d'huile 50 g de noix de coco râpée Pour les épices moulues : Coriandre Cumin Gingembre Muscade Cannelle Paprika 40 cl de...

Poulet rôti aux épices Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet 6 gousses d'ail 1 oignon 70 g de beurre 1 bouquet de coriandre Cumin Piment doux Safran Huile Sel Préparation : Epluchez, rincez puis émincez l'ail et l'oignon. Dans un cocote,...

Sambossa Farce à la viande et aux épices Ingrédients : 500 g de viande hachée 3 cébettes coupées très finement 3 branches de menthe coupée finement 1 bonne pincée de curcuma 1 bonne pincée de poudre massalée 3 gousses d’ail écrasées Sel Piment selon le...