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Gâteau au manioc et aux épices

Gâteau au manioc et aux épices

Gâteau au manioc et aux épices Ingrédients : 1 manioc moyen 200 g de sucre brun 16,5 cl de lait de coco 1 œuf 1 c. à café de 4 épices 1/2 c. à soupe de levure chimique 50 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Râpez le manioc au robot...

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Rhum arrangé aux épices

Rhum arrangé aux épices

Rhum arrangé aux épices Quantités : pour 2 litres de rhum Ingrédients : 5 bâtons de cannelle séchée. 20 grains de poivre noir. 10 clous de girofle. 1 pincée de cumin. 1/4 de noix de muscade. 2 piments rouges. 1 morceau de gingembre. 5 c. à soupe de sucre...

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Capitaine farci aux épices

Capitaine farci aux épices

Capitaine farci aux épices Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poisson capitaine de 2 kg 3 oignons 1 citron 2 tomates 1 c. à café de poivre noir 1 c. à café de cumin 1 c. à café de poivre "di" 1 combava 3 c. à soupe d'huile 1 c. à café de sel...

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Langoustes aux tomates et aux épices

Langoustes aux tomates et aux épices

Langoustes aux tomates et aux épices Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 queues de langouste. 3 oignons. 3 gousses d'ail. 8 tomates. 1 piment. 1 morceau de gingembre. 1/2 c. à café de safran. 2 brins de thym. Huile. Sel. Poivre. Préparation :...

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Ragoût de cabri aux épices

Ragoût de cabri aux épices

Ragoût de cabri aux épices Ingrédients : 1 kg de cabri 1 kg de patates douces 6 piments langue d'oiseaux 2 beaux oignons 2 poivrons 2 cubes de bouillon de boeuf 6 tomates ou 1 boîte 1/4 de tomates concassées 2 c. à café de paprika 2 c. à café de curcuma...

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Magret de canard épicé à l'orange

Magret de canard épicé à l'orange

Magret de canard épicé à l'orange Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 magret de canard jus d'une orange 1 c. à café de miel 1 brique de lait de coco Pour la marinade : 1 gousse d'ail 1 c. à café de gingembre 1 c. à soupe de sauce au soja Harissa...

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Poulet laqué au miel et aux épices

Poulet laqué au miel et aux épices

Poulet laqué au miel et aux épices Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 blancs de poulet 8 c. à soupe de miel liquide 5 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de gingembre râpé 2 étoiles d’anis 1 bâton de cannelle 1 c à café de piment en poudre...

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