gambas

Gambas grillées marinade exotique Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de gambas 1/2 citron 2 gousses d'ail 2 c. à soupes de cive 3 piments végétariens Huile Sel et poivre Préparation : La marinade : Emincez finement l'ail. Ajoutez 3 piments...

Scampis (ou gambas ou crevettes) et ananas, sauce curry et curcuma Quantités : pour 2 ou 4 personnes selon que vous la servez en entrée ou en plat... avec ou sans riz Ingrédients : 24 scampis crus décortiqués avec ou sans la queue (ou gambas, crevettes...)...

Gambas marinées à l’huile de vanille Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 grosses gambas crues 2 citrons verts 4 c. à soupe d’huile 1 gousse de vanille Sel, poivre Préparation : Pressez le jus des citrons verts. Mélangez le jus dans un saladier...

Croustillants de gambas, sauce safranée Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 16 gambas entières crues 2 sucrines découpées en 8 2 pincées de paprika fumé 2 pincées de curry en poudre 1 pincée de piment d’Espelette 1 c. à soupe d’huile 10 feuilles...

Poêlée de gambas au piment, ail et persil Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de gambas 1 piment fort 2 gousses d'ail 4 brins de persil 1 citron vert Sel Préparation : Lavez, épépinez le piment. Sur une planche de cuisine, découpez-le en petits...

Poêlées de gambas au miel, gingembre frais et oranges Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 oignon 16 grosses gambas, crues 2 oranges, non traitées 2 c. à soupe de miel 1 c. à café de gingembre frais râpé 1 filet d'huile Préparation : Pelez et...

Gambas cuisinés au lait de coco, mangue et noix de cajou Ingrédients : 500 g de gambas 1 mangue 1 citron 100 g de noix de cajou 2 oignons 2 gousses d'ail 20 g de beurre 1 boite de lait de coco 1 c. à soupe d'huile 1 sachet de riz Sel et poivre Curry et...

Encornets farcis aux gambas et au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Préparation de la farce 4 gros encornets prêts à cuire (tentacules incluses) 300 g de gambas décortiquées et cuites 2 œufs 40 g de chapelure 20 g de gingembre frais...

Salade de gambas aux fruits exotiques Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 4 grosses gambas cuites 1 avocat coupé en cubes ½ mangue coupée en cubes Le jus d’1/2 citron Vinaigrette 1 petit morceau de piment 3 c. à soupe d'huile de tournesol Le jus...

Salade de gambas et mangue au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue bien mûre 50 g de pousses d'épinards 200 g de gambas (ou crevettes) 1 c. à soupe de vinaigre de riz 2 c. à soupe d'huile de sésame ½ c. à café de gingembre fraîchement...