gambas

Gambas flambées aux fruits oranges Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 gambas (fraîches ou surgelées) 2 oranges 1 mangue 2 tomates Basilic frais Huile Poivre 1 verre à liqueur de rhum blanc Préparation : Décortiquer les queues de gambas en conservant...

Gambas flambées au rhum et mangue Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 4 grosses gambas 1 belle mangue mûre 40 g de beurre Rhum blanc Préparation : Éplucher la mangue. La couper en lamelles épaisses. Réserver Dans une sauteuse, faire fondre 20 g...

Brochettes de gambas flambées au vieux rhum Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 12 gambas 1 gousse d'ail Persil Huile et beurre Vieux rhum Sel, poivre Préparation : Mettez vos gambas en brochettes par 3. Dans une poêle avec de l’huile, faites suer...

Gambas flambées au rhum vieux Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de gambas 300 g d’oignons 100 g échalotes 100 g beurre 10 cl bouillon poisson Du rhum vieux Huile Sel Poivre Préparation : Hacher les oignons et les échalotes. Faire revenir...

Cari gambas Ingrédients : 1 boîte de gambas 2 tomates 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 1/2 c. à café de safran 1 morceau de gingembre 2 c. à soupe d'huile 1/2 c. à café de gros sel 1 piment oiseau Thym Préparation : Coupez les tomates en petits morceaux...

Gambas grillées à la plancha sauce ail, basilic et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 30 gambas fraiches ou surgelées 2 gousses d’ail 1 citron vert (ou jaune) 1 bouquet de basilic frais Huile Sel Poivre Préparation : Hachez l'ail et...

Gambas aux baies roses Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 gambas 2 gousses d'ail hachées Sel et poivre noir du moulin 2 c. à café de baies roses 5 cl d'huile Préparation : Dans un saladier, mélanger les gambas, l'ail, les baie roses, le sel,...

Gambas marinées au citron vert et à l’ail à la plancha Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gambas fraîches 2 tomates 1 oignon 1 gousses d’ail 1 citron vert Huile 1 c. à café de sucre Piment d’Espelette Sel, poivre Préparation : . Passer rapidement...

Gambas au curcuma, coriandre et riz sauvage Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 12 grosses gambas (crues et surgelées pour moi) 1 échalote 20 cl de crème liquide 1 à 2 c. à café de curcuma en poudre Poivre noir 1 sachet de riz Wild Bosto (125g)...

Colombo de gambas au lait de coco Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 verre d'eau 1 cube de bouillon Persil Sel, poivre 1 c. à café de colombo 1/2 brique de lait de coco 3 tomates 1 oignon 1/2 poivron 12 gambas Préparation : Éplucher et émincer...