gambas

Poivrons farcis et gambas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 80 g de riz basmati 8 gambas crues 1 gousse d’ail 2 citrons verts 1 botte de ciboulette 4 poivrons rouges 1 gros oignon blanc 2 c. à soupe d’huile Le zeste et le jus d’1 orange Sel,...

Gambas marinées à la plancha Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 grosses gambas 2 tomates 1 oignon 1-2 gousses d'ail Jus d'un citron vert Huile Sucre Sel Poivre Piment Préparation : Déposez les gambas fraîches ou décongelées dans un grand plat....

Gambas flambées au Whisky Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 3 belles gambas par personne 40 g de beurre 1 échalote Une pincée de paprika 3 ou 4 branches de persil plat 5 cl de whisky 2 c. à soupe de crème fraîche Sel, poivre du moulin Préparation...

Gambas et sauce noix de coco à la vanille et à la cardamome Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de gambas (crues et sans tête) Sel, poivre du moulin 1 botte d’oignons nouveaux, coupés en rondelles 10 cl de crémant sec 20 cl de lait de coco...

Gambas sautées à l'ail, gingembre et poivron Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 12 gambas crues, 1/2 poivron rouge, 1/2 c. à café de gingembre en poudre, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de sauce nuoc mam, 1 c. à café de...

Gambas rôties à l'ail Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 16 gambas 20 g de beurre 40 g de persil 1 gousse d'ail Huile Fleur de sel Préparation : Décongelez les gambas. Ouvrez-les en deux à l'aide d'un bon couteau. Disposez les gambas ouvertes...

Gambas sautées à l'ail Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas crues décortiquées 6 carottes nouvelles 1 c. à soupe de miel 2 gousses d’ail 50 g de beurre 1 c. à soupe de persil haché Sel Poivre Préparation : Pelez et coupez les carottes...

Gambas grillées à l'ail et au citron Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 500 g de gambas crues Le jus d’un citron 1 gousse d’ail 10 cl d’huile Sel, poivre du moulin Préparation : Pelez et dégermez l’ail. Hachez l’ail. Mettez le hachis d'ail dans...

Gambas à l'américaine Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 600 g de belles gambas 2 échalotes émincées 2 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à café de piment doux 1 pincée de piment de Cayenne 10 cl de vin blanc sec 4 cl de whisky (pour flamber)...

Brochettes de gambas marinées et riz à la mangue Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 8 gambas 1 citron vert 2 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de curry 10 g de gingembre 1 mangue 20 g de beurre 100 g de riz 20 cl de bouillon de volaille Préparation...