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gingembre

Foie gras au gingembre

Foie gras au gingembre

Foie gras au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 tranches de foie gras 1 morceau de gingembre confit 1/2 pot de confiture de gingembre Quelques feuilles de salade 4 tomates cerises. Préparation : Coupez 4 belles tranches très fines...

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Compote de mangue au gingembre

Compote de mangue au gingembre

Compote de mangue au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 mangues 1 petite racine de gingembre 1 gousse de vanille 60 g de beurre demi-sel Sucre glace Préparation : Coupez les mangues en deux dans le sens de la longueur. Ôtez le noyau....

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Chutney de mangue au gingembre

Chutney de mangue au gingembre

Chutney de mangue au gingembre Quantités : pour un pot de 300 g Ingrédients : 500 g mangues mi- mures 4 c. à soupe de sucre roux 1/2 c. à café rase de sel fin 1 bonne pincée de poivre 1 jus de citron 3 piments verts ou rouges (facultatif) 1 petit morceau...

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Carry camarons au gingembre

Carry camarons au gingembre

Carry camarons au gingembre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 400 g camarons (3 camarons par personne) 1 gros oignon rouge ou rosé 3 gousses ail 1 bout de gingembre (2 cm) 1/2 c. à café sel fin 1/2 c. à café poivre moulu 1/2 c. à café curcuma...

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Dorade au four citron gingembre

Dorade au four citron gingembre

Dorade au four citron gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 dorade de 1,5 kg écaillée (et vidée) 1 citron jaune 5 cl vin blanc 3 cm de gingembre 2 branches de thym 1 oignon 2 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Préchauffez le...

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Carry camarons de rivière au gingembre

Carry camarons de rivière au gingembre

Carry camarons de rivière au gingembre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 400 g camarons, au moins 3 camarons par personne 1 gros oignon rouge ou rosé 3 gousses ail 1 bout de gingembre (2 cm) 1/2 c. à café sel fin 1/2 c. à café poivre moulu 1/2...

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Poulet gingembre et miel

Poulet gingembre et miel

Poulet gingembre et miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de blancs de poulet 1 petit morceau de gingembre frais 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de sauce soja Quelques pluches de coriandre Sel Poivre Préparation...

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Canard au gingembre et poivre vert frais

Canard au gingembre et poivre vert frais

Canard au gingembre et poivre vert frais Ritra de canard au gingembre et au poivre vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 jeune canette de 1kg net plumée et vidée 2 grappes de poivre vert frais 3 cm de racine de gingembre frais , pelé et taillé...

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