gingembre

Sauté d'agneau au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de gigot d’agneau en morceaux 200 g de riz thaï 1 citron vert 1 morceau de racine de gingembre 1 bouquet de coriandre 2 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Faites cuire...

Curry de gambas au gingembre Ingrédients : 18 gambas ou grosses crevettes 2 jus de citron vert 1/2 c. à café de gingembre 1 c. à soupe de curry 1 c. à café d’ail 1 oignon 20 g de gingembre frais 20 cl de crème liquide Huile d’arachide Préparation : La...

Gambas sautées au gingembre et ananas caramélisé Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 gambas 3 c. à soupe de farine de blé 2 citrons verts 1 ananas 10 g de beurre 1 c. à soupe de miel 3 c. à soupe d' huile 1 bouquet de cerfeuil ou de ciboulette...

Porc caramélisé au gingembre Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g. de porc 3 c à s de miel 3 c à s de sauce soja light 2 c à s de sauce nuoc man 1 c à s rase de maïzena 3 c à s de gingembre frais râpé 3 gousses d’ail écrasées 2 c à s d’huile...

Gâteau au gingembre frais Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 180 g de farine 3 œufs 1 petit morceau de gingembre frais 120 g de beurre 100 g de sucre roux 1 sachet de levure Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez la farine dans...

Bœuf au gingembre Ingrédients : 4 tranches de steak tendre Gingembre 2 oignons 4 gousses d’ail 1 c. à soupe de maïzena Eau 6 c. à soupe d’huile Sel Préparation : Coupez les steak en lamelles. Pelez et coupez le gingembre en lamelles (une dizaine). Mixez...

Ragoût de zébu au gingembre Ingrédients : 1,5 kg de viande de zébu en morceaux 3 belles tomates (ou une boîte de pulpe de tomates) 2 cm de gingembre frais Baies roses concassées Huile 3 gousses d’ail 2 gros oignons Fleur de sel, poivre du moulin Préparation...

Poulet citron vert gingembre Ingrédients : 4 morceaux de poulet 1 branche d’estragon 7 à 8 citrons verts Gingembre 2 gros oignons blancs 1 tête d’ail Sel, poivre Préparation : Pressez les citrons. Dans un mixeur, mettez le jus de citron, les oignons,...

Cocktail Champagne, litchis et gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 bouteille de champagne 1 citron vert 18 litchis 15 cl de sucre de canne liquide blanc 10 cl de Cointreau 1 c. à café rase de gingembre en poudre Pour la décoration :...

Les Bienfaits du Jus de Gingembre Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée utilisée comme épice en cuisine dans de nombreuses régions du monde, mais aussi comme remède en médecine. On utilise surtout le rhizome du gingembre, qui apparaît...