gingembre

Soupe crevettes, coco et gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Échalotes fraîches (ou surgelées) coupées finement 1 tablette de bouillon de volaille 300 g de crevette (assez grosses de préférence) 1 boîte de lait de coco Gingembre frais...

Poisson au gingembre, citron et coriandre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de filets de poisson 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 gros oignon 1 c. à soupe d'huile 1 citron 1 c. à café pleine de gingembre...

Poisson au gingembre à la vapeur Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 dorades ou 4 filets de poisson maigre 1/2 verre d’huile d'arachide ou de tournesol 15 grains de poivre entiers 100 g de gingembre frais 1 ail 3 oignons frais avec leurs tiges...

Crevettes épicées et sautées à l'ail et au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 grosses crevettes 1 c. à soupe d’huile 2 pincées de piment en poudre 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 1 c. à café de curry 3 gousses d’ail finement...

Brochettes de filet de porc gingembre, citron et mangues Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 900 g de filet de porc 1 poivron vert 1 oignon rouge Gingembre frais Marinade ¼ de tasse (6cl) marmelade de citron 2 c. à soupe (3cl) de sherry (facultatif)...

Bouillon de poulet au gingembre ROMAZAVAN’AKOHO SY SAKAITANY Ingrédients : Poulet fermier de 1,5 kg 2 carottes 100 g de gingembre 1 bouquet de ciboulette 2 tablettes de « bouillon de poule » Sel Poivre Préparation : - Découpez le poulet en morceaux -...

Crevettes sautées au miel, gingembre et sauce soja Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 crevettes crues 2 petites échalotes 1 c. à soupe de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de miel liquide (acacia) 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à...

Crabe à l’avocat et au gingembre Quantités : pour 2 personnes en salade légère, ou pour 4 personnes en entrée Ingrédients : 300 g de miettes de crabe 20 g de gingembre en lamelles en saumure Le zest d’un demi citron vert Le jus d’un demi citron vert 1...

Cari poisson au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poisson 2 gros oignons 1 tête d’ail 4 grosses tomates 1 gros morceau de gingembre 1 grosse branche de thym 1 c. à café de safran Une pincée de sel, de poivre Un peu d’huile 5...

Croustillants de banane au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes un peu fermes 4 feuilles de brick 1/2 c. à café de cuillère à café de gingembre frais râpé 4 cuillères de sucre en poudre ou cassonade 50 g de beurre Préparation...