gingembre

Crevettes épicées et sautées à l'ail et au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 grosses crevettes 1 c. à soupe d’huile 2 pincées de piment en poudre 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 1 c. à café de curry 3 gousses d’ail finement...

Brochettes de filet de porc gingembre, citron et mangues Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 900 g de filet de porc 1 poivron vert 1 oignon rouge Gingembre frais Marinade ¼ de tasse (6cl) marmelade de citron 2 c. à soupe (3cl) de sherry (facultatif)...

Bouillon de poulet au gingembre ROMAZAVAN’AKOHO SY SAKAITANY Ingrédients : Poulet fermier de 1,5 kg 2 carottes 100 g de gingembre 1 bouquet de ciboulette 2 tablettes de « bouillon de poule » Sel Poivre Préparation : - Découpez le poulet en morceaux -...

Crevettes sautées au miel, gingembre et sauce soja Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 crevettes crues 2 petites échalotes 1 c. à soupe de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de miel liquide (acacia) 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à...

Crabe à l’avocat et au gingembre Quantités : pour 2 personnes en salade légère, ou pour 4 personnes en entrée Ingrédients : 300 g de miettes de crabe 20 g de gingembre en lamelles en saumure Le zest d’un demi citron vert Le jus d’un demi citron vert 1...

Cari poisson au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poisson 2 gros oignons 1 tête d’ail 4 grosses tomates 1 gros morceau de gingembre 1 grosse branche de thym 1 c. à café de safran Une pincée de sel, de poivre Un peu d’huile 5...

Croustillants de banane au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes un peu fermes 4 feuilles de brick 1/2 c. à café de cuillère à café de gingembre frais râpé 4 cuillères de sucre en poudre ou cassonade 50 g de beurre Préparation...

Gingembre confit Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de gingembre vert 400 g de sucre 25 cl d'eau Préparation : Pelez les racines de gingembre vert aussi mince que possible. Coupez-les en dés ou en bâtonnets. Faites-les tremper dans de l'eau...

Sauté de poulet aux ananas Victoria et au gingembre frais Ingrédients : 3 blancs de poulet. La moitié d’un ananas Victoria environ. Quelques pincées de poivre. Un bon morceau de gingembre frais. 2 oignons. 3 c. à soupe de sauce d’huître. 3 c. soupe de...

Carpaccio d'ananas au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas 200 g de sucre en poudre 10 g de gingembre frais 1 citron vert 5 cl de rhum(facultatif) Menthe fraîche Préparation : Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le...