igname

Igname poêlé aux lardons Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 igname 1 oignon jaune émincé 1 petit piment oiseau Quelques brins de persil finement haché 2 gousses d’ail 250 g de lardons fumés Sel, poivre Préparation : Épluchez l'igname et coupez-le...

Croquettes d'igname à la morue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 400 g d'igname 400 g de filets de morue salée 4 œufs moyens 4 gousses d'ail 4 branches de cives ou oignons verts 1 petit bouquet de persil plat 2 piments végétariens 1 pincée de...

Croquettes d'igname à la morue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 400 g d'igname 400 g de filets de morue salée 4 œufs moyens 4 gousses d'ail 4 branches de cives ou oignons verts 1 petit bouquet de persil plat 2 piments végétariens 1 pincée de...

Frites d'igname au curcuma Ingrédients : 1/2 igname 3 g curcuma 50 cl huile végétale 1 sel Préparation : Peler, laver et couper l'igname en dés. Placer les dans un bol, ajouter le curcuma, le sel, 3/4 tasse d'eau. Mélanger pour bien les enrober Faire...

Délices d’igname Hantaseheno Edmondine RAVONIARIVELO Ingrédients : 1 kg d’igname Crème d’orange Confiture de nèfles ou crème pâtissière Huile de friture Préparation : Lavez bien les ignames. Epluchez les. Coupez les en tranches. Chauffez l’huile. Quand...

Igname à la poêle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g d'igname 3 c. à soupe d'huile Poivre Sel Préparation : Eplucher l'igname avec un épluche légumes. Détailler l'igname en cubes de 2 cm de côté. Plonger ces morceaux dans 1 litre d'eau bouillante....

« Koba » d’igname Irène Norotiana Ingrédients : Ignames Arachides Sucre Feuille de banane Préparation : Râper les ignames à l’aide d’une râpe-carotte. Les enrouler dans un linge fin pour les presser et en extraire le jus. Faire sauter les arachides. Les...

Parmentière sauvage à la légende des fermières Dieu Donnah Rahasimanana Ingrédients : 1 portion 1 kg d’igname 50 g de margarine 100 g de viande finement hachée Sel Poivre 1 verre d’eau chaude 1 verre de lait d’arachide 20 g d’arachide concassé Petit pois...

Igname aux petits pois Georgine Razafindrafaha Ingrédients : 1kg d’igname 1 kg d’arachide 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de sel fin 1 kg de petits pois 4 tomates 3 oignons Gingembre Préparation : Eplucher, couper et laver les ignames. Les faire cuire....

Igname miam Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 morceaux d’ignames (environ 150 g chacun) ¼ de tasse d’huile 2 œufs 1 oignon émincé Assaisonnement (facultatif) Huile de friture Préparation : Faites bouillir l’igname. Dans un saladier, écrasez-le...