Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

igname

Velouté d’igname au miel

Velouté d’igname au miel

Velouté d’igname au miel Ingrédients : 1 kg d’igname 1 boîte d’arachide 1/2 boîte de sucre 6 cas d’huile 10 c. à soupe de miel 1 pincée de bicarbonate Préparation : Éplucher les ignames, Les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante. Les réduire ensuite...

Lire la suite

Ecrasé d’igname au curcuma

Ecrasé d’igname au curcuma

Ecrasé d’igname au curcuma Ingrédients : 200 g d’igname 1 oignon 1 c. à café de crème fraîche 1 pincée de curcuma Préparation : Laver et peler l’igname. La couper en morceaux. Faire cuire à l’eau 10-15 min selon l’épaisseur de vos dés. Emincer l’oignon....

Lire la suite

Que soigne l’igname ?

Que soigne l’igname ?

Que soigne l’igname ? L’igname est un tubercule qu’on trouve couramment dans les régions tropicales. Il est possible de le cuisiner de diverses manières sans altérer ses qualités gustatives. Cette plante a aussi de la valeur dans le domaine médicinal....

Lire la suite

Hachis parmentier d’igname

Hachis parmentier d’igname

Hachis parmentier d’igname Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : Pour le hachis : 600 g de viande hachée 2 oignons 2 gousses d’ail ¼ de botte de persil plat 30 g de beurre Thym Sel, poivre Pour la purée : 1 kg d’igname Gros sel 50 cl de lait 80 g...

Lire la suite

« Roschti » d’igname

« Roschti » d’igname

« Roschti » d’igname Ingrédients : Igname Oignons Huile Sel Fines herbes Préparation : Peler les ignames. Les couper en grands morceaux. Faire bouillir les ignames dans de l’eau salée pendant 15 à 20 mn. Râper les ignames. Dans une casserole, mettre un...

Lire la suite

Purée d’ignames

Purée d’ignames

Purée d’ignames Ingrédients : 2 kg d’ignames 25cl de lait 3 c. à soupe de beurre Un peu de muscade sel Préparation : Eplucher les ignames. Les passer sous l’eau (important) pour enlever l’amidon. Couper en gros morceaux. Faire cuire dans de l’eau salée....

Lire la suite

Igname parfum coco

Igname parfum coco

Igname parfum coco Marie Claire RASOANANDRASANA Ingrédients : 1 kg d’igname 1 noix de coco 2 c. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 c. à soupe d’huile Préparation : Epluchez les ignames. Coupez les en petits morceaux. Faites les cuire. Râpez le coco. Mettez...

Lire la suite

Igname à la façon des Tropiques

Igname à la façon des Tropiques

Igname à la façon des Tropiques Arsan Randimbiharisoa Ingrédients : 1 kg d’igname 4 bananes vertes 200 g de viande (ou de crevettes) Tomates Oignons Ciboulette Coriandre Echalotes Persil Sel 1 noix de coco Préparation : Eplucher les ignames et les bananes....

Lire la suite

« Roschti » d’igname

« Roschti » d’igname

« Roschti » d’igname Ingrédients : Igname Oignons Huile Sel Fines herbes Préparation : Peler les ignames. Les couper en grands morceaux. Faire bouillir les ignames dans de l’eau salée pendant 15 à 20 mn. Râper les ignames. Dans une casserole, mettre un...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 > >>