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Salade de fruits mangue-litchis

Salade de fruits mangue-litchis

Salade de fruits mangue-litchis Ingrédients : 1 boîte de litchis de 560 cl 1 mangue 2 c. à soupe de jus de lime 1 c. à soupe de zestes de lime 2 c. à soupe de liqueur de litchi (de type Soho) 2 c. à soupe de sucre Quelques feuilles de menthe pour décorer...

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Rôti de pintade aux litchis

Rôti de pintade aux litchis

Rôti de pintade aux litchis Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 pintades plumées, vidées et bridées 1 poireau ¼ de litre de bouillon de veau 1 carotte 1 côte de céleri 1 xl de vinaigre 80 g de sucre 1 boîte de litchis ¼ de litre de vin blanc...

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Litchis farcis au crabe

Litchis farcis au crabe

Litchis farcis au crabe Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Une quinzaine de litchis frais, pelés et dénoyautés 1 boîte de crabe, égoutté 1 tomate moyenne, 1/2 citron vert 1 c. à table de nuoc mam Quelques feuilles de coriandre fraîche Préparation...

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Avocats farcis au crabe et aux litchis

Avocats farcis au crabe et aux litchis

Avocats farcis au crabe et aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats 8 litchis au sirop 150 g de chair de crabe 1 citron jaune 4 c. à soupe d' huile 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de moutarde de Dijon Poivre 4 brins de persil...

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Cocktail pétillant au litchi

Cocktail pétillant au litchi

Cocktail pétillant au litchi Ingrédients : 13 fruits de la Passion 1 boîte de litchis pelés et dénoyautés 2 c. à soupe de sirop de canne 75 cl d’eau gazeuse Préparation : Coupez les fruits de la Passion en deux. Retirez ‑ en la pulpe et les graines. Versez-les...

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Porc caramélisé et litchis

Porc caramélisé et litchis

Porc caramélisé et litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 25 cl de bouillon de bœuf 1 cl (2 c. à thé) d’ail haché 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché 0,5 cl (1 c. à thé) de poudre de cari 3 cl (2 c. à soupe) de sauce soja 15 ml (1 c. à...

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Le litchi

Le litchi

Le litchi Le litchi est un fruit provenant d’un arbre nommé Litchi chinensis, une espèce d'arbre tropical originaire du Sud de la Chine1. Cet arbre peut atteindre jusqu’à 20 mètres et produit des quantités élevées de litchi, soit de 100 à 150 kg par année....

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Litchis flambés

Litchis flambés

Litchis flambés Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 24 litchis au sirop 4 cl de liqueur de litchi 4 cl d‘eau de vie de framboise Préparation : Dans une poêle, réaliser un caramel blond Verser les litchis dans votre poêle...

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Poulet sauté aux litchis

Poulet sauté aux litchis

Poulet sauté aux litchis Ingrédients : 350 g de filets de poulet 300 g de litchis frais sans coques (à défaut 1/2 conserve de litchis au sirop) 1 oignon finement émincé 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de miel (de litchis de préférence) 1 petit...

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Clafoutis aux litchis

Clafoutis aux litchis

Clafoutis aux litchis Quantités : 4 personnes Ingrédients : 16 litchis 80 g de noix de coco râpée 50 g de sucre 2 œufs + 2 jaunes 30 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 c. à café de Maïzena Beurre pour les moules Préparation : Préchauffer le four à 150...

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