mangue

Infusion tropicale à la mangue, au gingembre et à la cannelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue bien mûre, coupée en morceaux 50 cl d’eau filtrée ou de jus de pomme 20 cl de lait de coco (optionnel, pour une texture plus onctueuse) 1...

Salade exotique crevettes-avocat-mangue Ingrédients : 1 avocat mûr 1 mangue bien juteuse 200 g de crevettes roses cuites, décortiquées 1/2 oignon rouge 1 jus de citron vert (environ 2 c. à soupe) 2 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1 pincée de poivre...

Achard de mangue au gingembre Ingrédients : 2 mangues aigres vertes, 3 c à café de gingembre 1 c. à thé de sel 1 c. à café de poudre de piment ou au goût 3 c à soupe d’huile 1,5 c. à thé de graines de moutarde brune (facultatif) Préparation : Pelez et...

Tartare de thon à la mangue et noix de coco Ingrédients : 250 g de thon rouge frais, coupé en petits dés 1 mangue mûre, coupée en petits dés 2 c. à soupe de noix de coco râpée 1 c. à soupe d’huile de sésame 1 c. à soupe de jus de citron vert 1 c. à soupe...

Boulettes de poulet à la coriandre dans une sauce mangue Ingrédients : Pour les boulettes de poulet : 500 g de poulet haché 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée 1/4 tasse d'oignon finement haché 1 gousse d'ail émincée 1 œuf 1/4 tasse de chapelure 1 c....

Poulet à la mangue et sauce soja Quantités : pour personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 40 g de cassonade (40-50gr) 200 g de mangue Graines de sésame (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) 1 cl de sauce soja Un filet d'huile Un peu d'eau Préparation...

Crevettes sautées à la mangue et au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes crues décortiquées 1 mangue mûre, coupée en dés 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé finement 1 oignon rouge, émincé 1 gousse d’ail,...

Crème mangue et coco Ingrédients : 1 mangue mûre 40 cl de lait de coco 50 g de sucre 2 c. à soupe de fécule de maïs Préparation : Épluchez et coupez la mangue en morceaux. Dans une casserole, mélangez la mangue, le lait de coco et le sucre. Faites chauffer...

Brochettes de crevettes grillées à l'ananas et à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes décortiquées 1 ananas 2 mangues 2 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de jus de lime 1 c. à café de piment (selon vos goûts) Sel, poivre...

Punch de Noël à la mangue et épices Ingrédients : 50 g de sucre brun 10 cl de sirop d'érable 30 cl de rhum épicé 1 litre de jus de mangue 1 c. à soupe de cannelle en poudre 1 c. à soupe de noix de muscade râpée Quelques tranches d'orange et de mangue...