mangue

Riz au lait de coco et à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de riz rond 50 cl de lait entier 50 cl de lait de coco 100 g de sucre en poudre ½ mangue ½ citron vert Copeaux de coco Préparation : Dans une casserole faites chauffer...

Brochettes de magret de canard au chutney de mangue Ingrédients : 2 magrets de canard 6 c. à soupe de chutney de mangue 2 c. à soupe de sauce soja salée 2 c. à soupe de miel 5 gouttes de Tabasco rouge 2 c. à soupe de graines de sésame blond Préparation...

Clafoutis créole : lait de coco, mangue, raisins et rhum Quantités : pour 6 personnes, 6 petits ramequins Ingrédients : 1 boîte de lait de coco (400 g) 2 œufs 25 g de farine 40 g de sucre 1 grosse mangue bien mûre 1 banane moyenne 3 c. à soupe de raisins...

Cake à la mangue Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 3 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 170 g de farine 1/2 paquet de levure chimuque 1 boîte de mangues au sirop Noix de coco en poudre et pépites de chocolat (facultatif) Préparation...

Gâteau moelleux à la mangue fraîche Ingrédients : 5 œufs 150 g de sucre 100 g de beurre 100 g de farine 1 mangue fraîche et bien mûre 1/2 sachet levure chimique 1 pincée sel 10 g de beurre pour beurrer le moule à gâteau Préparation : Faites fondre le...

Guacamole à la mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1 mangue mûre 1/2 oignon blanc 1 branche de coriandre 1/2 c. à café de sel 1/2 piment Serrano (petit piment vert frais) égrainé 1 c. à soupe de jus de citron vert Préparation...

Tortilla aux crevettes, mangue et guacamole épicé Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats tropicaux 6 tomates cerise Quelques gouttes de tabasco 1 petit oignon rouge 1 petit bouquet de coriandre Le jus de 2 citrons verts 16 grosses crevettes...

Mijoté de poulet à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 1 mangue 1 oignon jaune 200 g de petits pois frais écossés 20 cl de lait de coco 2 c. à soupe d’huile 20 g de beurre 1 pincée curry Sel Poivre du moulin Préparation...

Brochettes de canard à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 1 grosse mangue 3 c. à soupe de miel 2 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de sauce soja Sel Poivre Préparation : Coupez les magrets de canard en cubes. Mettez-les...

Joues de mangues au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 grosses mangues 30 g de beurre salé ou demi-sel 5 cl de miel 50 g de cassonade 1 petite c. à café de poivre du Sichuan Préparation : Épluchez les mangues. Prélevez les joues de mangue...