mangue

Poulet aux mangues Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1 poulet de 1,5 kg 3 mangues bien mûres 1 pot de miel liquide Préparation : Enlever la peau des mangues et coupez-les en morceaux pas trop gros (grosseur d'un abricot environ). Mettez les morceaux...

12 bienfaits de la mangue Répondant aussi au nom exotique de “pêche des tropiques”, la mangue est un fruit excellent, aussi bien pour les papilles que pour notre organisme. Ce fruit aux couleurs du sud est riche en fibre et en vitamines A, B et C. Il...

Salade crevettes, papaye et mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de grosses crevettes roses décortiquées 1 papaye moyenne ferme 1 mangue moyenne ferme 2 c. à soupe de jus de citron vert 2 c. à soupe d'huile 1 c. à café de rhum blanc...

Tartare de thon germon à la mangue et aux achards de légumes Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 200g de thon germon 2 tiges d'oignons verts émincés finement Sel 6 grains de poivre 2c. à soupe d'huile d'olive Jus de citron Une mangue Achards de...

Achards de mangue verte et encornet Ingrédients : Pour l’achard de mangue 1 belle mangue verte de 500 grammes 2 piments verts (facultatifs) 2 échalotes Sel et du poivre Pour l’encornet : 600 grammes d’encornet Une pointe de couteau de piment de Cayenne...

Soufflés à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 belles mangues 80 g de sucre 20 g de sucre de canne 3 jaunes d’œufs 9 blancs d’œufs 20 g de beurre 1 pincée de sel Préparation : Mixer la chair des mangues et 60 g de sucre Ajoutez les...

Brochettes aux crevettes et mangue au miel Quantités : pour 10 personnes Ingrédients : 1 mangue 20 crevettes 1 gousse d'ail Miel Sirop d'érable Huile Poivre 5 baies Sel Paprika Piment de Cayenne en poudre Préparation : Hacher l’ail. Décortiquer les crevettes....

Brochette mangue-crevette et salsa de mangue Quantités : pour une douzaine de mini verrines Ingrédients : 2 mangues 32 crevettes cuites 6 c. à soupe d'huile 1 bouquet de coriandre 2 citrons verts Sel et poivre Piment de Cayenne Préparation : Peler la...

Ceviche de dorade, avocat et mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : .400g de filet de dorade sans la peau 3 citrons verts 2 gousses d'ail 1 avocat 1 petite mangue 1 petit piment rouge frais 1/2 oignon rouge Préparation : Coupez les filets de...

Brochettes de crevettes et mangue Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 200 g de crevettes 1 mangue Graines de sésame Huile Préparation : Décortiquez vos crevettes. Faites de dés de mangue. Montez vos brochettes. Mettez un peu d’huile dans une poêle...