mangue

Purée de mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de mangues 100 g de sucre en poudre 1 citron jaune Préparation : Lavez et épluchez la mangue. Coupez-la en petits morceaux. Pressez le citron et filtrez le jus. Dans un blender, mettez les...

Mijoté d'ananas-mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 petits ananas 1 c. à soupe de rhum brun 1 citron vert 1 gousse de vanille 1 orange 1 c. à soupe de miel 25 g de sucre 1 mangue Quelques feuilles de menthe fraîche. Poivre noir en grains...

Poulet à la mangue et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 2 mangues pas trop mûres 6 citrons verts 10 cl de jus de mangue 4 petits oignons blancs avec leurs tiges 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de persil plat haché 3...

Mangue : nos idées recettes Apéritif, entrée, plat ou dessert : découvrez toutes nos idées de recettes autour du fruit exotique. Chutney, gâteau, sorbet, mousse ou encore lassi à la mangue, vous trouverez des recettes faciles et rapides pour toutes les...

Boisson à la mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 noix de coco 2 tasses de mangues à demi-mûres 3 tasses d’eau Préparation : Réduisez une mangue en purée. Ouvrez la noix de coco. Dans un bol, versez le jus de la noix de coco. Dans le même...

Rougail de mangues Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 mangues vertes pelées et coupées en tout petits dés 1/2 litre d’eau salée 1 oignon jaune haché 1 pincée de sel 1 petit piment oiseau 3 c. à soupe d’huile Préparation : Faire macérer les mangues...

La mangue La mangue ; Mango, mago, aam, mang’ga, Ui, wewei, ce sont autant de noms qui désignent un fruit savoureux qui pousse à l’état sauvage dans beaucoup de pays océaniens. Un aliment sain et protecteur : La mangue mûre est une excellente source de...

Douceur de mangue aux litchis et aux épices Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 de terre de tapioca 1 mangue bien mûre 1 petite boîte de litchis au sirop 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait de coco 10 cl de lait 80 g de sucre 1 pincée de...

Huîtres, mangue et coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 huîtres 1 mangue pas trop mûre 300 g de gros sel 2c. à soupe de coriandre fraîche 2 c. à soupe de jus de citron vert 3 échalotes 2 c. à soupe d’huile Sel, poivre Préparation :...

Mojito à la mangue (avec ou sans alcool) Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1/2 de mangue fraîche Quelques feuilles de menthe 3 c. à soupe de sirop de sucre de canne 16 cl d'eau gazeuse (32 cl pour un virgin mojito sans alcool) 1 citron vert pressé...