manioc

Croquettes de manioc à la viande hachée Quantités : pour une quinzaine de croquettes Ingrédients : 1 kg de manioc 250 g de viande de bœuf 1 poivron 1 c. à soupe de concentré de tomates 1 oignon Sel, poivre, un peu de sauce piquante Préparation : Lavez,...

Galettes de manioc à la vanille Quantités : pour une vingtaine de galettes Ingrédients : 3 racines de manioc 1 gousse de vanille 100 g de sucre roux 2 bouchons de rhum Préparation : Râpez le manioc à la mandoline. Ajoutez le sucre et les graines de la...

Camarons et purée de manioc Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gros camarons. 600 g de manioc. 2 oignons. 4 tomates. 1 bouquet de coriandre. 2 grosses cuillères de crème fraîche. 20 cl de lait de coco. 6 cl d'huile de palme. Sel. Huile. Préparation...

Croquettes de manioc Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 manioc 2 oignons verts 1 piment 2 œufs Huile d'arachide Fleur de sel Paprika, au goût Préparation : Pelez le manioc. Coupez-le en gros morceaux. Emincez les oignons. Coupez le piment en...

Manioc tout simple Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de manioc Préparation : Épluchez le manioc et ôter la fibre centrale. Coupez le manioc en gros morceaux de 5 cm de long et de 2,5 cm d'épaisseur environ. Faites-les cuire à l'eau comme...

Beignets de manioc. Balamboay Ingrédients : 500 g de manioc 1 tasse de ciboulette émincée finement Gingembre ou poivre Sel Huile de friture Préparation : Coupez les extrémités du manioc. Pelez le manioc ; laver-le manioc Râpez-le. Râpez le gingembre....

Chips de manioc Karepoka Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g manioc Sel Huile de friture Préparation : Peler le manioc et le rincer. Taillez des très fines tranches 3 mm environ. Faire frire dans de l'huile chaude mais pas fumante. Faîtes...

Manioc au lait de coco Ingrédients : 4 maniocs 1 boîte de lait de coco 200 g de sucre 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Pelez les maniocs, lavez-les. Coupez les en gros morceaux. Dans une cocotte, faites cuire les maniocs...

Galettes de manioc Ingrédients : 4 maniocs 2 œufs battus Sucre Sucre vanillé Huile de friture Préparation : Pelez les maniocs. Râpez les finement. Dans un récipient mélangez le manioc, les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Formez des petites boulettes...

Beignets au manioc et à la noix de coco Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 800 g. de manioc râpé 100 g. de noix de coco râpée 120 g. de sucre 100 g. de beurre 1 œuf sucre glace Préparation : Versez dans une terrine le manioc râpé, la noix de coco...