miel

Relance de la filière miel APOI 9 avril 2019 Le réseau AFDI intervient dans 15 pays. À Madagascar, 11 projets territoriaux sont concernés dont un encadré par le réseau AFDI Haute-Savoie qui accompagne le développement de la filière apicole sur la côte...

Brochettes au thon miel-citron Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de thon Tomates cerise Le jus de 2 citrons 4 c. à soupe de miel Sel, poivre Graine de sésame Préparation : Préparez la marinade : Mélangez le miel et le jus de citron. Coupez...

Ananas rôtis au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas 150 g de miel 2 c. à soupe de cannelle en poudre 2 clous de girofle Préparation : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Écrasez les clous de girofle dans un mortier. Retirez...

Crevettes sautées au miel, gingembre et sauce soja Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 crevettes crues 2 petites échalotes 1 c. à soupe de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de miel liquide (acacia) 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à...

Rôti de porc au miel Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc (échine) de 1 kg 3 à 4 bonnes c. à soupe de miel Clous de girofle 1 petit verre d’eau Poivre Sel Préparation : Préchauffer le four à 210/220° C thermostat 7 Saler et poivrer...

Velouté d’igname au miel Ingrédients : 1 kg d’igname 1 boîte d’arachide 1/2 boîte de sucre 6 cas d’huile 10 c. à soupe de miel 1 pincée de bicarbonate Préparation : Éplucher les ignames, Les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante. Les réduire ensuite...

Poulet au miel et noix de cajou Ingrédients : 4 blancs de poulet 200 g de noix de cajou 4 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de sauce soja Préparation : Couper les blancs de poulet. Mettre le poulet à cuire à feu vif pendant 2 minutes. Ajouter...

Salade de fruits exotiques au miel et gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue 1 ananas frais 2 kiwis 1 banane 1 carambole, ou des physalis pour décorer 2 c. à soupe de miel 1 pincée de gingembre en poudre 10 cl de vin blanc sec 2...

Crevettes marinées au miel Quantités : pour 2 gourmands Ingrédients : 450 g de crevettes roses cuites 2 c. à soupe de miel 4 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe d’huile Citron 2 c. à soupe de sésame Préparation : Préparer la marinade : Griller rapidement...

Crevettes au lait de coco et miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de crevettes sauvages 15 cl de lait de coco 2 c. à soupe de miel 2 gousses d’ail hachées 50 g de gingembre 4 cl de sauce soja Fleur de sel Poivre Préparation : Mixer le...