miel

Taolagnaro – Les abeilles en foire 01.04.2017 De la cire aux bougies décorées, la foire organisée par la plateforme miel de l’Anosy expose des produits naturels. Mais des défis restent à relever. En pleine expansion. La filière apicole ne cesse de s’améliorer...

Poulet mariné au citron vert, purée de taro et chayotte poêlée au miel et baies roses Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 beaux filets de poulet bien charnus. 20 cl de lait de coco. 6 citrons verts. 1 morceau de gingembre frais. 4 c. à soupe...

Crevettes à l’ail et au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 50 g de miel 3 cl de sauce soja 1 c. à soupe d’ail haché 1 c. à soupe de gingembre haché (facultatif) 500 g de crevettes crues (pelées et déveinées si possible) 2 c. à café d’huile...

Magret de canard au miel et aux épices Ingrédients : 2 magrets de canard maigres 3 c. à soupe de miel d’acacia 1/2 jus de citron 1 belle échalote hachée Herbes de Provence séchées ou fraîches Sel Piment d'Espelette (ou poivre) 1 c. à café de cannelle...

Filet mignon en croûte de miel et sésame Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de filet mignon de porc Pâte feuilletée Miel Graines de sésame Un jaune d'œuf Beurre Sel et poivre Pour la sauce moutarde-miel 4 c. à soupe de crème 2 c. à soupe...

Gambas à l’orange, au gingembre et au miel Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 4 petits oignons nouveaux 8 à 10 gambas crues 15 cl de jus d’orange 1 c. à soupe de miel 1 c. à café de gingembre frais râpé Huile d'olive Préparation : Pelez et coupez...

Poulet malgache au miel et aux épices Ingrédients : 1,5 kg d’ailes de poulet (vous pouvez aussi utiliser du blanc) 20 cl de miel liquide (pas d’essence trop puissante, préférez un miel toutes fleurs, ou d’acacia) 3 c. à soupe de sauce soja 4 c. à soupe...

Le miel et la cannelle guérissent 17 maladies Les gens de nombreuses cultures ont utilisé le miel et la cannelle pour traiter de nombreux problèmes de santé depuis des siècles. La sagesse populaire conserve encore la connaissance des propriétés de guérison...

Commercialisation dans la filière miel – Renforcer les capacités avec les Allemands Avec l’appui de la coopération allemande Page/Giz (Programme d’appui à la gestion de l’environnement), la Plateforme de la chaîne de valeurs miel de Boeny a organisé jeudi...

Poulet laqué au miel et aux épices Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 blancs de poulet 8 c. à soupe de miel liquide 5 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de gingembre râpé 2 étoiles d’anis 1 bâton de cannelle 1 c à café de piment en poudre...