oignon

Bœuf aux oignons Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de bœuf (rumsteck) 4 oignons 3 c. à soupe de sauce soja 4 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena) 3 c. à soupe d’huile 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm 2 c. à café de sucre...

Rougail d’oignons Ingrédients : 4 échalotes 2 c. à soupe de vinaigre d’alcool 1 c. à soupe d’eau 1 c. à café rase de sel 1 piment écrasé Préparation : Epluchez et coupez les échalotes en très fines lamelles Mettez les échalotes dans un bol. Ajoutez le...

Salade malgache Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de chou blanc 200 g d'oignons 200 g de carottes 100 g de raisins secs Curry Sel 2 c. à soupe d'huile d'olive Préparation : Emincez le chou, les oignons. Râpez les carottes. Les placer dans...

Foies de volaille, aubergines, oignons rouges et poivrons verts à la chinoise Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 3 aubergines 6 poivrons verts 100 g d’oignons rouges 400 g de foie de volailles 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de vin de...

Poulet frit accompagné de courgettes et oignons sautés Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500g de poulet 3 ou 4 courgettes 250g de gros oignons 50g de farine de manioc 1 gousse d’ail 1 c. de sauce soja 1 c. à soupe de vinaigre 1 verre d’eau Épice...

Anguilles aux oignons Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 anguille d’environ 700g, 2 oignons, Du sel, De l’huile, De la ficelle. Préparation : Emincez les oignons. Nettoyez et dépouillez l’anguille et coupez-la en tronçons. Retournez chaque morceau...

Sauce au gingembre et oignons jeunes Ingrédients : 2 c. à soupe de sauce soja claire 2 c. à soupe de bouillon de cuisson de poulet 1 c. à soupe de gingembre frais pelé et haché finement 2 c. à soupe d’oignons verts hachés finement 2 c. à café d’huile...

Bœuf aux oignons Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 300 à 400 g de viande de bœuf (rumsteck, faut filet ou autre), 4 gros oignons ou 6 échalotes, 4 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de vin de riz, 1 c. à soupe de nuoc-mâm, 2 c. à soupe de...

Oignons farcis à la créole Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 4 oignons 250 g de viande hachée (porc ou bœuf) 4 tiges de persil haché 1 gousse d'ail 1 pincée de cumin 1 c .à café de gingembre frais haché 30g de pain sec mixé 10 cl de lait 1 œuf...