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papaye

Jus de papaye maison

Jus de papaye maison

Jus de papaye maison Ingrédients : 1 papaye bien mûre 2 citrons verts 12 cl de sirop de fruits de la passion 20 cl de jus d'ananas 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre Menthe fraîche Préparation : Fendre la papaye en 2, enlever tous les pépins...

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Salade de papaye carotte

Salade de papaye carotte

Salade de papaye carotte Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 citron vert 2 c. à soupe de nuoc mam 1 ou 1,5 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de purée de tamarin (10 gr de pâte de tamarin) Un peu de piment de Cayenne Tiges de coriandre ciselée...

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Papaye fraîche au zeste de citron vert

Papaye fraîche au zeste de citron vert

Papaye fraîche au zeste de citron vert Quantités : pote 2 à 4 personnes Ingrédients : 1 papaye d’environ 630 g 1 citron vert Préparation : Laver les fruits et les essuyer à l’aide d’un torchon propre Râper le citron pour en prélever le zeste et réserver...

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Fruits exotiques en coque de papaye

Fruits exotiques en coque de papaye

Fruits exotiques en coque de papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 papayes 1 orange 1 kiwi 1 mangue 1 ananas Victoria 4 branches de menthe 60 cl de lait 30 g de beurre demi-sel 20 cl d’eau gazeuse 4 c. à soupe de sucre roux Pour le sirop...

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Fruit: Papaye

Fruit: Papaye

Papaye La papaye est le fruit comestible du papayer, un arbre originaire du Mexique. Un arbre robuste et fécond pouvant mesurer jusqu'à 8 mètres de haut, qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales. La papaye de forme ovale mesure entre 10...

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Poé à la papaye et à la noix de coco

Poé à la papaye et à la noix de coco

Poé à la papaye et à la noix de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 tasse et demie de chair de papaye 7 c. à soupe de fécule ("cornflour" ou farine de manioc) 1 tasse et demie de lait de coco dilué (équivalent à un coco additionné d'eau)...

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Boisson à la papaye

Boisson à la papaye

Boisson à la papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tasses de chair de papaye mûre 2 tasses de lait ou de lait de coco dilué 4 cuillerées à café de jus de citron ou de limette Préparation : Pelez la papaye. Retirez les pépins. Coupez en petits...

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Tarte Tatin aux papayes

Tarte Tatin aux papayes

Tarte Tatin aux papayes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 papayes de taille moyenne 1 petit verre de sirop de sucre roux 2 c. à café de cannelle en poudre 1 pincée de fleur de sel 100 g de beurre doux 1 gousse de vanille Pour la pâte sablée...

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