papaye

Calamars aux citrons verts et salade de papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de calamars 5 c. à soupe de jus de citron vert Sel Poivre du moulin 4 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de persil haché 2 papayes 2 oignons blancs 1 poivron...

Choucroute de papayes vertes Ingrédients : 2 oignons 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de volaille 1 c. à café de cumin Poivre Sel 2 papayes vertes de bonne taille 200 g de lardons fumés 2 c. à soupe de saindoux Pour la charcuterie : Saucisses...

Poêlée de papaye verte Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 grosses papayes vertes Un peu d'huile 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 2 c. à café de concentré de tomates Sel, poivre Préparation : Pelez les papayes, coupez-les en deux et ôtez...

Fondant à la papaye mûre Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 125 g de beurre 1 belle papaye mûre 4 c. à soupe de rhum 13 c. à s. de sucre (ou 150 gr) 12 c. à s. de farine (ou 125 gr) 4 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Préparation...

Smoothie onctueux à la papaye et au gingembre Ingrédients : 1 petite banane ½ papaye ¼ de jus de citron vert 15 cl de jus d'orange ¼ de c. à café de gingembre moulu Feuilles de menthe fraîches Préparation : Dans votre robot, mixez la petite banane, la...

Jus de papaye maison Ingrédients : 1 papaye bien mûre 2 citrons verts 12 cl de sirop de fruits de la passion 20 cl de jus d'ananas 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre Menthe fraîche Préparation : Fendre la papaye en 2, enlever tous les pépins...

Salade de papaye carotte Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 citron vert 2 c. à soupe de nuoc mam 1 ou 1,5 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de purée de tamarin (10 gr de pâte de tamarin) Un peu de piment de Cayenne Tiges de coriandre ciselée...

Papaye fraîche au zeste de citron vert Quantités : pote 2 à 4 personnes Ingrédients : 1 papaye d’environ 630 g 1 citron vert Préparation : Laver les fruits et les essuyer à l’aide d’un torchon propre Râper le citron pour en prélever le zeste et réserver...

Fruits exotiques en coque de papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 papayes 1 orange 1 kiwi 1 mangue 1 ananas Victoria 4 branches de menthe 60 cl de lait 30 g de beurre demi-sel 20 cl d’eau gazeuse 4 c. à soupe de sucre roux Pour le sirop...

Papaye La papaye est le fruit comestible du papayer, un arbre originaire du Mexique. Un arbre robuste et fécond pouvant mesurer jusqu'à 8 mètres de haut, qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales. La papaye de forme ovale mesure entre 10...