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papaye

Choucroute de papayes vertes

Choucroute de papayes vertes

Choucroute de papayes vertes Ingrédients : 2 oignons 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de volaille 1 c. à café de cumin Poivre Sel 2 papayes vertes de bonne taille 200 g de lardons fumés 2 c. à soupe de saindoux Pour la charcuterie : Saucisses...

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Poêlée de papaye verte

Poêlée de papaye verte

Poêlée de papaye verte Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 grosses papayes vertes Un peu d'huile 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 2 c. à café de concentré de tomates Sel, poivre Préparation : Pelez les papayes, coupez-les en deux et ôtez...

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Fondant à la papaye mûre

Fondant à la papaye mûre

Fondant à la papaye mûre Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 125 g de beurre 1 belle papaye mûre 4 c. à soupe de rhum 13 c. à s. de sucre (ou 150 gr) 12 c. à s. de farine (ou 125 gr) 4 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Préparation...

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Jus de papaye maison

Jus de papaye maison

Jus de papaye maison Ingrédients : 1 papaye bien mûre 2 citrons verts 12 cl de sirop de fruits de la passion 20 cl de jus d'ananas 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre Menthe fraîche Préparation : Fendre la papaye en 2, enlever tous les pépins...

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Salade de papaye carotte

Salade de papaye carotte

Salade de papaye carotte Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 citron vert 2 c. à soupe de nuoc mam 1 ou 1,5 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de purée de tamarin (10 gr de pâte de tamarin) Un peu de piment de Cayenne Tiges de coriandre ciselée...

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Papaye fraîche au zeste de citron vert

Papaye fraîche au zeste de citron vert

Papaye fraîche au zeste de citron vert Quantités : pote 2 à 4 personnes Ingrédients : 1 papaye d’environ 630 g 1 citron vert Préparation : Laver les fruits et les essuyer à l’aide d’un torchon propre Râper le citron pour en prélever le zeste et réserver...

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Fruits exotiques en coque de papaye

Fruits exotiques en coque de papaye

Fruits exotiques en coque de papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 papayes 1 orange 1 kiwi 1 mangue 1 ananas Victoria 4 branches de menthe 60 cl de lait 30 g de beurre demi-sel 20 cl d’eau gazeuse 4 c. à soupe de sucre roux Pour le sirop...

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Fruit: Papaye

Fruit: Papaye

Papaye La papaye est le fruit comestible du papayer, un arbre originaire du Mexique. Un arbre robuste et fécond pouvant mesurer jusqu'à 8 mètres de haut, qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales. La papaye de forme ovale mesure entre 10...

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