papaye

Soupe de papaye verte et de poisson Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poisson de taille moyenne 1 tasse de lait de coco (tirée d'une noix de coco) 2 tasses de papaye verte grossièrement râpée 1 c. à soupe de sauce de soja 3 tasses d'eau Préparation...

Cari de papayes vertes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 papayes de taille moyenne 2 c. à soupe de beurre, de margarine ou de graisse 1 gros oignon 2 gousses d'ail (facultatif) 1 petit morceau de gingembre (facultatif) 2 piments verts 1 c....

Poulet et papayes farcis à la banane Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 3 bananes mûres 2 citrons vert non traité 3 c. à soupe de chapelure 2 c. à soupe de rhum ambré 80 g de beurre 1 petit piment 3 papayes 2 bananes plantain...

Papayes à l’ail Papay sy tongolo gasy Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de papayes vertes 2 tomates bien mûres 4 gousses d’ail Huile Sel Préparation : Couper les papayes en deux dans le sens de la longueur. Les éplucher Enlever les graines....

Crumble à la papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 c à soupe de lait de coco 1 papaye 30g de noix de coco râpée 100g de farine 90g de beurre ramolli 30g de sucre 1 goutte d'essence de vanille ou 4 pincées de vanille en poudre 1 pincée de...

Délice d’igname et de papaye au four Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 4 tasses d'igname coupée en tranches 1 tasse de lait de coco 1 papaye mûre 1 oignon 1 grande feuille de bananier ramollie au feu Préparation : Lavez et épluchez l'igname....

Gambas au curry et papaye Ingrédients : 12 très grosses gambas (de 80 à 90 g chacune) 1 grosse papaye pas trop mûre 2 c. à soupe de curry en poudre ou de Colombo ½ c. à café de cumin en poudre 10 cl de lait de coco 80 g d oignons 1 gousse d’ail 20 g de...

Crumble à la papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 c à soupe de lait de coco 1 papaye 30g de noix de coco râpée 100g de farine 90g de beurre ramolli 30g de sucre 1 goutte d'essence de vanille ou 4 pincées de vanille en poudre 1 pincée de...

Gambas au curry et aux pétales de papaye Ingrédients : 12 gambas 2 c. à soupe de curry 1 c. à thé de cumin en poudre 1 oignon émincé 10 cl de lait de coco 20 g. de gingembre frais 1 gousse d’ail râpée 1 petite botte de coriandre 2 limes (citrons verts)...

Papaye au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g environ de papaye 1 c. à soupe de rhum 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de sucre en poudre 4 cm de gingembre frais pelé Feuilles de menthe fraîches Préparation : Peler la papayer...