plat

Tartare de thon et mangue Ingrédients : 200 g de thon frais 1 mangue 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de citron vert Quelques feuilles de coriandre Sel, poivre Préparation : Coupez le thon et la mangue en petits cubes. Mélangez-les avec la sauce...

Magrets aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 1 boîte de litchis au sirop 2 c. à soupe Vin blanc sec 25 g de beurre Sel Poivre Préparation : Entaillez la graisse des magrets en formant des croisillons. Saupoudrez une...

Poulet au citron et patates douces rôties Ingrédients : 4 cuisses de poulet (ou morceaux de poulet au choix) 2 grosses patates douces 1 citron (zeste et jus) 1 oignon rouge, coupé en rondelles 3 gousses d’ail, écrasées 2 c. à soupe d’huile 1 branche de...

Mi-cuit de thon frais au sésame Ingrédients : Huile Sésame 200 g de thon rouge Sauce soja Préparation : Coupez de gros dés de thon frais. A la façon d'une panure, passez-les dans la sauce soja puis dans le sésame. Chauffez un peu d'huile dans une poêle0...

Poulet à l’ananas et aux légumes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 escalopes de poulet 1/2 ananas 1 oignon 1 poivron rouge 50 g de petits pois (surgelés) 1 gousse d’ail 4 c. à soupe de sauce de soja salée 1/2 c. à café de gingembre en poudre...

Gambas grillées marinade exotique Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de gambas 1/2 citron 2 gousses d'ail 2 c. à soupes de cive 3 piments végétariens Huile Sel et poivre Préparation : La marinade : Emincez finement l'ail. Ajoutez 3 piments...

Scampis (ou gambas ou crevettes) et ananas, sauce curry et curcuma Quantités : pour 2 ou 4 personnes selon que vous la servez en entrée ou en plat... avec ou sans riz Ingrédients : 24 scampis crus décortiqués avec ou sans la queue (ou gambas, crevettes...)...

Curry de poisson au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filets de poisson blanc 40 cl de lait de coco 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates 2 c. à café de curry en poudre 1 c. à café de gingembre frais râpé Coriandre fraîche...

Crevettes grillées au citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Pour la marinade : 4 c. à soupe d'huile 4 gousses d'ail 2 c. à café de paprika doux 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café de miel 4 c. à café d'oignons semoule 4 pincées de...

Curry de mangue, crevettes et riz noir Ingrédients : 120 g de riz noir 1 oignon 1 mangue 1 citron vert 200 g de crevettes décortiquées 2 c. à soupe de pâte de curry Thaï rouge 1 petit piment rouge 1/2 bouquet de ciboulette 20 cl de lait de coco 1 c. à...