poivron

Salade de poulpe aux deux poivrons Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de poulpe cuit 1 oignon blanc 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 bouquet de coriandre Le jus et le zeste d’un citron vert 4 c. à s. d’huile 1/4 de c. à café de piment...

Foie de bœuf aux poivrons et courgettes Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 600 g de foie de bœuf tranché 2 gros poivrons verts 1 courgette moyenne ou 2 petites Du persil 1 oignon ou 2 échalotes 50 g de beurre Gingembre frais Sel Préparation :...

Crevettes sautées aux poivrons Ingrédients : 30 crevettes roses crues décortiquées 2 poivrons rouges 6 c. à soupe d’huile de sésame 2 tiges de coriandre fraîche Sel, poivre Préparation : Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre. Lavez, retirez...

Beignets poivron Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 125 g de farine ½ poivron rouge ½ courgette 1 oignon 2 brins de coriandre 4 c. à soupe d’huile de tournesol 15 cl de lait 2 œufs 1 c. à café de levure 1 filet d’huile Huile de friture Préparation...

Poivrons grillés au four sautés à l’huile Ingrédients : 4 poivrons 2 piments doux frais 1 oignon blanc 1 oignon vert 2 gousses d’ail 3 cm de gingembre 1 pincée de cumin 1 pince de curcuma ½ c. à café de poudre de piment doux Coriandre (persil plat) 2...

Tajine de crevettes piri-piri, tomates et poivrons acidulés Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas surgelées 5 g de piment rouge 3 tomates 3 oignons rouges 2 poivrons verts 1 citron jaune 2 poivrons rouges 10 g de miel 4 gousses d'ail 10...

Poivrons farcis et gambas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 80 g de riz basmati 8 gambas crues 1 gousse d’ail 2 citrons verts 1 botte de ciboulette 4 poivrons rouges 1 gros oignon blanc 2 c. à soupe d’huile Le zeste et le jus d’1 orange Sel,...

Gambas sautées à l'ail, gingembre et poivron Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 12 gambas crues, 1/2 poivron rouge, 1/2 c. à café de gingembre en poudre, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de sauce nuoc mam, 1 c. à café de...

Rougail saucisse au poivron Quantité : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 4 saucisses de Toulouse (ou fumées), 2 échalotes, 3 tomates moyennes, 2 gros poivrons, 1 c. à soupe de curry ou safran, 1 c. à soupe de piment doux rouge. Préparation : Mettez les...

Foies de volaille, aubergines, oignons rouges et poivrons verts à la chinoise Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 3 aubergines 6 poivrons verts 100 g d’oignons rouges 400 g de foie de volailles 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de vin de...