porc

Sauté de porc au tamarin Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g d'échine de porc 2 c. à s. d'huile de tournesol 2 oignons 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais (2 à 3 cm) 1 courgette 1 carotte 3 c. à s. de concentré de tamarin 2 c. à...

Sauté de porc au curry et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de sauté de porc 2 oignons 2 gousses d'ail 200 gr de pulpe de tomates concassées 25 cl de lait de coco 1 à 2 c. à soupe de curry (selon votre goût) 1 c. à café de...

Filet mignon de porc au poivre vert Ingrédients : 1 filet mignon de 600g 1 c à café de poivre vert en grains 1/2 verre de porto 10 cl de crème liquide Huile Sel Pommes de terre Préparation : Faire revenir le filet mignon salé dans l'huile. Lorsqu'il commence...

Travers de porc à la sauce soja Quantité : p our 2 à 3 personnes Ingrédients : 500 g de travers de porc, 1 bon morceau de gingembre, 1 c. à soupe de vin jaune chinois, 3 c. à soupe de sauce de soja claire, 1 c. à café de sauce de soja noire, 1 c. à soupe...

Curry de porc à la mangue et aux poireaux Ingrédients : 1,2 kg d'échine de porc désossée 100 g de raisins secs 4 poireaux 2 mangues 2 gros oignons 4 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de pâte de curry 15 cl de crème liquide 40 g de beurre Sel...

Curry de porc à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600g de filet de porc 1 mangue (fraîche ou en boite) 1 pomme 1 oignon 1 gousse d'ail Jus d'un citron vert 1 yaourt brassé nature 10 cl de lait de coco 25 g de beurre 1 c. à soupe de...

Ravitoto sy henakisoa Porc aux feuilles de manioc Ingrédients : 1/2 kg de viande de porc gras 250 g de feuille de manioc hachée 1 gousse d'ail 1/4 de l d'huile (ça dépend du porc si c'est bien gras ou non) 1 c. à soupe de sucre Sel Préparation : Des feuilles...

Farci de chouchou au porc et crevettes pimentées Ingrédients : 4 beaux chouchous (chayottes) 200 g de viande de porc hachée 200 g de crevettes déjà décortiqué 50 g de gingembre 1 oignon 3 brins de thym 1 pincée de piment Sel, poivre Huile d'olive Préparation...

Ragoût de porc au cresson Quantité : pour 4 à 5 personnes Ingrédients : 1 kg d’échine de porc 2 bottes de cresson 4 tomates 4 oignons 3 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Couper l’échine de porc en cubes Peler et émincer les oignons. Laver et...

Côtes de porc épicées Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 4 côtes de porc 5 gousses d'ail 1 racine de gingembre 2 c. à café d'épices chinoises pour viandes (peuvent être remplacées par du paprika, de la muscade et un peu de curry) 2 échalotes 20...