porc

Langue de porc à la sauce tomate Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 1 langue de porc par personne 1 oignon piqué de deux clous de girofle 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 boite de concentré de tomates 1 c. à soupe de farine Sel et poivre...

Porc à l’ananas Ingrédients : 1 oignon mixé 1 c. à soupe e gingembre écrasé 2 gousses d’ail écrasées 4 tranches d’ananas coupées en morceaux 4 tomates mixées 4 c. à soupe d’huile 6 c. à soupe de vinaigre 3 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de sel 1 kg...

Porc au caramel Ingrédients : 8 tranches d’échine de porc 2 c. rases de sel 6 c. rases de sucre Poivre 2 pincées de glutamate 2 c. à soupe de rhum chinois 4 c. à soupe de sauce soja 6 gousses d’ail écrasées 1 oignon mixé Préparation : Dans un récipient...

Porc au riz coco Hena-kisoa ritra sy vary amin-ny voanio Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de viande de porc (échine) 500 g de riz coco 10 oignons verts Sel Préparation : Coupez la viande en morceaux (5 cm environ) Hachez finement les oignons...

PORC AUX HARICOTS Voanjobory sy hena kisoa Quantités pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de voanjobory (pois de bambara) 500 g de viande de porc (échine) 50 g de sel Huile Thym, laurier Préparation : Découpez la viande en morceaux. Dans une cocotte faites...

ANGUILLES A LA VIANDE DE PORC Amalona sy hena-kisoa Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g d’anguilles 500 g de porc 2 tomates 1 botte de ciboulette Sel Préparation : Vider et nettoyer l’anguille. Couper l’anguille en tronçons. Couper le porc...

Cocotte de porc aux aubergines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de porc (échine) 700 g d' aubergines 2 oignons 1 gousse d'ail 3 c. à soupe d' huile 1 branche de thym 1 pincée de poivre de Cayenne Poivre Sel Préparation : Découpez la viande...

Cari porc-chouchou Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de porc 4 chouchous (remplaçables par de la courgette ou de la citrouille) 2 gros oignons 2 belles tomates 5 gousses d’ail 1 branche de thym Huile 1 c. à café de curcuma 2 c. à café de...

Ragoût de porc aux aubergines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 700 g d'échine de porc 3 aubergines 4 pommes de terre à chair ferme 400 g de pulpes de tomates en dés 4 gousses d'ail 2 oignons 15 cl d'eau Huile Vinaigre Persil Préparation : Ecraser...

Filet mignon de porc aux aubergines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg d’aubergines 500 g de filet mignon de porc 20 cl de coulis de tomates 1 pincée de paprika Laurier, thym 2 gousses d’ail pilées 2 c. à soupe d’huile 1 oignon ciselé Sel,...