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Cari porc-chouchou

Cari porc-chouchou

Cari porc-chouchou Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de porc 4 chouchous (remplaçables par de la courgette ou de la citrouille) 2 gros oignons 2 belles tomates 5 gousses d’ail 1 branche de thym Huile 1 c. à café de curcuma 2 c. à café de...

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Ragoût de porc aux aubergines

Ragoût de porc aux aubergines

Ragoût de porc aux aubergines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 700 g d'échine de porc 3 aubergines 4 pommes de terre à chair ferme 400 g de pulpes de tomates en dés 4 gousses d'ail 2 oignons 15 cl d'eau Huile Vinaigre Persil Préparation : Ecraser...

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Filet mignon de porc aux aubergines

Filet mignon de porc aux aubergines

Filet mignon de porc aux aubergines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg d’aubergines 500 g de filet mignon de porc 20 cl de coulis de tomates 1 pincée de paprika Laurier, thym 2 gousses d’ail pilées 2 c. à soupe d’huile 1 oignon ciselé Sel,...

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Ragout de manioc

Ragout de manioc

Ragoût de manioc Ingrédients : 500 g poitrine de porc. 400 g côtes de porc. Sel. Poivre. Eau. 500 g de feuilles de manioc. Préparation : Couper la viande en morceaux. Ecraser les feuilles de manioc au pilon. La mettre dans une cocotte et la faire revenir...

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Porc au caramel : la meilleure recette

Porc au caramel : la meilleure recette

Porc au caramel : la meilleure recette Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg d'échine de porc 5 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de quatre épices 1 c. à soupe de gingembre 1/2 litre d'eau chaude 2 cubes de bouillon de poule 25 morceaux...

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Porc à la créole

Porc à la créole

Porc à la créole Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d’échine de porc coupé en morceaux 4 tomates 4 piments verts 3 oignons 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de thym émietté 1 c. à café de curcuma 4 c. à soupe d’huile sel Préparation : Mettez mes...

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Ragout de porc à la christophine

Ragout de porc à la christophine

Ragout de porc à la christophine Quantités : pour 4 à 5 parts Ingrédients : 750 g de ragout de porc 1 jus de citron Garniture et sauce 650g de christophine 7 g de fécule 6 g de sel ½ oignon (70 g) 2 piments végétariens 2 gousses d’ail 2 branches d’oignon...

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Cochon de lait

Cochon de lait

Cochon de lait Quantités : pour 10 à 12 personnes Ingrédients : 1 cochon de lait d'une quinzaine à une vingtaine de jours pas plus. De 3 à 4 kg Demandez à votre boucher de le couper en deux de la tête à la queue. 20 cl d’huile Plusieurs branches de laurier...

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