porc

ANGUILLES A LA VIANDE DE PORC Amalona sy hena-kisoa Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g d’anguilles 500 g de porc 2 tomates 1 botte de ciboulette Sel Préparation : Vider et nettoyer l’anguille. Couper l’anguille en tronçons. Couper le porc...

Cocotte de porc aux aubergines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de porc (échine) 700 g d' aubergines 2 oignons 1 gousse d'ail 3 c. à soupe d' huile 1 branche de thym 1 pincée de poivre de Cayenne Poivre Sel Préparation : Découpez la viande...

Cari porc-chouchou Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de porc 4 chouchous (remplaçables par de la courgette ou de la citrouille) 2 gros oignons 2 belles tomates 5 gousses d’ail 1 branche de thym Huile 1 c. à café de curcuma 2 c. à café de...

Ragoût de porc aux aubergines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 700 g d'échine de porc 3 aubergines 4 pommes de terre à chair ferme 400 g de pulpes de tomates en dés 4 gousses d'ail 2 oignons 15 cl d'eau Huile Vinaigre Persil Préparation : Ecraser...

Filet mignon de porc aux aubergines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg d’aubergines 500 g de filet mignon de porc 20 cl de coulis de tomates 1 pincée de paprika Laurier, thym 2 gousses d’ail pilées 2 c. à soupe d’huile 1 oignon ciselé Sel,...

Porc aux anguilles Hena kisoa sy amalona Par Jeannot Randroso Ingrédients : 1 anguille de 1kg 500 g de viande de porc un peu grasse « lafika » (cresson, chou de chine) 2 tomates Ciboulette Sel Eau Préparatio : Faites bouillir de l’eau pour nettoyer l’anguille....

Pois bambara à la viande de porc et saucisse Henakisoa sy voanjobory ary saosisy Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 3 verres de pois bambara frais (voanjobory lena 3 kapoaka) 500 g de viande de porc 500 g de saucisse 2 tomates 2 oignons Huile...

Ragoût de manioc Ingrédients : 500 g poitrine de porc. 400 g côtes de porc. Sel. Poivre. Eau. 500 g de feuilles de manioc. Préparation : Couper la viande en morceaux. Ecraser les feuilles de manioc au pilon. La mettre dans une cocotte et la faire revenir...

Porc au caramel : la meilleure recette Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg d'échine de porc 5 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de quatre épices 1 c. à soupe de gingembre 1/2 litre d'eau chaude 2 cubes de bouillon de poule 25 morceaux...

Porc à la créole Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d’échine de porc coupé en morceaux 4 tomates 4 piments verts 3 oignons 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de thym émietté 1 c. à café de curcuma 4 c. à soupe d’huile sel Préparation : Mettez mes...