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Rôti de porc mariné

Rôti de porc mariné

Rôti de porc mariné Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc dans l'échine 1 tige de citronnelle 2 oignons 4 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (25 g) 1 bouquet de coriandre 1 c. à café de purée de piment Poivre du moulin 2 c. à soupe...

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Porc créole à l'ananas

Porc créole à l'ananas

Porc créole à l'ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 boîte d'ananas au sirop (42,5 cl) 1 noix de beurre 1 filet mignon de porc coupé en gros morceaux (format blanquette) 2 oignons 100g de mélange apéritif exotique (noix de coco, raisins,...

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Brochettes de porc à l’ananas

Brochettes de porc à l’ananas

Brochettes de porc à l’ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de porc dégraissé et coupé en cubes 1 petit ananas 3 c. à soupe de miel (ou du sucre) Le jus d’une orange 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile 1 c. à café de gingembre...

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Porc au caramel

Porc au caramel

Porc au caramel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de poitrine de porc fraîche 300 g d’épaule de porc 6 c. à soupe de sucre en poudre 6 c. à soupe de Nuoc-mam 1 c. à café de gingembre moulu 2 bâtons de citronnelle 1 bouquet de coriandre fraîche...

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Curry de porc à l'ananas

Curry de porc à l'ananas

Curry de porc à l'ananas Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de porc dans l'échine 2 oignons 3 tomates ou 1 boite de concentré 1 ananas frais ou 1 petite boite de conserve 1 poivron rouge 4 gousses d'ail 1 peu de gingembre en poudre 1 peu...

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Ragoût de porc à « la malgache »

Ragoût de porc à « la malgache »

Ragoût de porc à « la malgache » Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 côtelettes de porc dans l'échine 300 g tomates 2 bottes de cresson ou feuilles de radis, navets.. 200 g d'oignons Préparation : Découper chaque côtelette en 4 morceaux. Couper...

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