poulet

Samoussas de poulet au curry Quantités : pour 12 samoussas Ingrédients : 300 g de filet de poulet haché ou finement émincé 1 oignon, finement émincé 1 gousse d’ail, hachée 1 carotte râpée (facultatif) 1 c. à soupe d’huile végétale 1 c. à soupe de curry...

Poulet au citron et patates douces rôties Ingrédients : 4 cuisses de poulet (ou morceaux de poulet au choix) 2 grosses patates douces 1 citron (zeste et jus) 1 oignon rouge, coupé en rondelles 3 gousses d’ail, écrasées 2 c. à soupe d’huile 1 branche de...

Poulet à l’ananas et aux légumes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 escalopes de poulet 1/2 ananas 1 oignon 1 poivron rouge 50 g de petits pois (surgelés) 1 gousse d’ail 4 c. à soupe de sauce de soja salée 1/2 c. à café de gingembre en poudre...

Poulet au beurre de cacahuète Ingrédients : 3 blancs de poulet 1 oignon rouge 2 c. à soupe d'huile de sésame 200 g de beurre de cacahuète 40 cl de lait de coco Piment fort en poudre Un peu d'eau si besoin Sel et poivre Préparation : Émincez l'oignon rouge....

Poulet épicé aux citrons Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros poulet fermier coupé en morceaux 4 citrons confits au sel 250 g d’olives vertes ou violettes 2 gros oignons 3 gousses d’ail 3 belles tomates 30 g de gingembre frais 4 pistils de...

Accras de poulet facile et rapide Quantités : pour 4 à 5 personnes Ingrédients : 300 g de chair de blanc de poulet cru 150 g de farine 1/2 sachet de levure 1 œuf 8 cl d’eau 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre frais 1 petit oignon 1 c. à café de cumin 1/2...

Accras de poulet Ingrédients : 300 g de chair de blanc de poulet cru 150 g de farine 1/2 sachet de levure 1 œuf 8 cl d’eau 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre frais 1 petit oignon 1 c. à café de cumin 1/2 botte de ciboulette Sel poivre Piment 1 litre d’huile...

Poulet au curry et lait de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 poignées d’oignon 6 filets de poulet 1 boîte de tomate pelée 1 boîte de lait de coco 2 c à soupe de pâte à curry 1 gingembre frais 1 bâton de cannelle Huile 2 c à soupe d’huile...

Poulet créole Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier de 1,5 kg coupé en morceaux 4 tomates 1 fenouil 1 oignon 1 citron 3 c. à soupe d’huile 50 g de beurre 5 cl de rhum 2 étoiles de badiane 2 bâtons de cannelle 1 c. à café de gingembre...

Ananas rôti au poulet curry et lait de coco Ingrédients : 10 cl d’eau (1 petit verre) 1/6 d’ananas une tranche de (120g) 30 g de sucre 20 g de beurre ½ sel Rhum pour flamber 100 g de filet de poulet 1 filet d’huile 1 petite échalote ciselée (20g) 1 c....