poulet

Poulet créole Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier de 1,5 kg coupé en morceaux 4 tomates 1 fenouil 1 oignon 1 citron 3 c. à soupe d’huile 50 g de beurre 5 cl de rhum 2 étoiles de badiane 2 bâtons de cannelle 1 c. à café de gingembre...

Ananas rôti au poulet curry et lait de coco Ingrédients : 10 cl d’eau (1 petit verre) 1/6 d’ananas une tranche de (120g) 30 g de sucre 20 g de beurre ½ sel Rhum pour flamber 100 g de filet de poulet 1 filet d’huile 1 petite échalote ciselée (20g) 1 c....

Brochettes de poulet au miel Quantités : pour4 personnes Ingrédients : 2 poivrons 2 oignons 1 pincée de coriandre 2 c. à café de cumin Huile 2 c. à soupe de miel Poivre Sel 4 blancs de poulet Préparation : Détaillez les blancs de poulet, le poivron et...

Cari de poulet à la papaye verte Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1 poulet frais (1 kg environ) 1 papaye verte (400 à 500 g environ) 6 gousses d’ail 2 oignons moyens 1 ou 2 tomates 1 morceau de gingembre 1 branche de thym 1 c. à café rase de...

Poulet créole à l'ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 petite boîte d’ananas au sirop 2 citrons verts 10 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe d’huile 200 g de riz Sel Poivre Préparation : Lavez 1 citron...

Nems au poulet Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 500 g de blanc de poulet 3 c. à soupe de sauce nuoc-mâm 25 g de champignons noirs 22 galettes de riz 130 g de germes de soja 100 g de vermicelles de riz 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre...

Mijoté de poulet à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 1 mangue 1 oignon jaune 200 g de petits pois frais écossés 20 cl de lait de coco 2 c. à soupe d’huile 20 g de beurre 1 pincée curry Sel Poivre du moulin Préparation...

Poulet à la balinaise Ingrédients : 1 gros poulet coupé en morceaux 20 cl de lait de coco 3 oignons hachés 2 gousses d'ails hachés 2 petits piments frais épépinés er hachés 1 c. à café de gingembre frais râpé 1 c. à café de curcuma 2 c. à soupe d'huile...

Poulet coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux 50 cl de lait de coco 2 tomates 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 pincée de muscade 1 c. à café de curcuma Huile Sel Poivre Préparation : Peler les tomates. Les épépiner et...

Poulet au citron Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet entier 3 citrons 2 oignons 2 gousses d'ail Un peu de poivre 15 g de coriandre 1 c. à soupe de sucre an poudre 3 c. à soupe d'huile 50 cl d'eau 1-2 c. à soupe de maïzena Préparation :...