poulet

Poulet au gingembre Ingrédients : 4 escalopes de poulet ou un poulet fermier 500 g de gingembre frais 300 g de riz 2 gros oignons 3 gousses d’ail 3 clous de girofle Sel, poivre 4 c. à soupe d’huile Préparation : Découper le poulet en morceaux Piquer les...

Poulet au curry express Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de poulet cuit à partir d'un reste de poulet cuit 1 oignon 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de poulet 1 verre d'eau 2 c. à soupe de curry (ou tamotamo) 25 cl de crème...

Poulet au curcuma Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 oignon 1 c. à soupe de curcuma 20 cl de lait de coco 10 cl de crème fraîche liquide 1 gousse d'ail Préparation : Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile de tournesol....

Poulet au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet de 1 kg environ 1 noix de coco râpée 2 oignons 3 tomates Le jus de 1 citron vert 1 g de cumin 2 doses de safran 5 gousses d'ail Vinaigre Huile, sel, poivre Préparation : Découper...

Blancs de poulet au curcuma Ingrédients : 700 gr de filets de blancs de poulet. 1 boite de champignons émincés 1 oignon rouge. 25 cl de vin blanc. 1 c à soupe de persil. 1 à soupe de curcuma. 1 c. à café de maïzena. Huile d'olive. Un peu de sel. Préparation...

Foies de poulets sautés à l'ail Ingrédients Foies de volaille Ail Gingembre Sel, poivre de Madagascar Huile de tournesol + huile d'olive en fin de cuisson Tomates, ciboulette et oignon blanc (pour le rougail) Préparation : Faire sauter les foies dans...

Cari de poulet Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 pilons de poulet 3 oignons Du gingembre 5 gousses d’ail 6 tomates Du thym 1 petite boite de haricots rouges 2 grands verres à moutarde de riz parfumé 3 grands verres à moutarde d’eau 4 c. à soupe...

Poulet bouilli au gingembre Ingrédients : Un petit poulet fermier d’environs 1,5 kilo Un gros morceau de gingembre frais de la taille de deux gros pouces découpé en cubes ou en lamelles (pour le bouillon) 5 c. à café de sel 4 éclats d’ail dégermés et...

Poulet laqué au miel et aux épices Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 blancs de poulet 8 c. à soupe de miel liquide 5 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de gingembre râpé 2 étoiles d’anis 1 bâton de cannelle 1 c à café de piment en poudre...

Poulet bouilli au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 litre d'eau 1 morceau de gingembre frais 1 filet d'huile Sel, poivre Préparation : Portez à ébullition l'eau dans une grosse marmite. Pelez le gingembre et découpez-le...