poulet

Poulet au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 50 cl de lait de coco 2 oignons 3 tomates Le jus d’un citron vert 1 g de cumin 2 doses de safran 5 gousses d’ail 3 c. à soupe de vinaigre 3 c ; à soupe d’huile Sel, poivre...

Poulet sauté aux légumes (shop suey) Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 oignon blanc 2 carottes 1 courgette 1 petite boite d'épis de mais 100 g de germe de soja 3 c. à soupe de sauce de soja 2 c. à soupe de sauce d'huitre...

Poulet safrané au gingembre et à l’ail Ingrédients : 1 poulet 2 échalotes 6 gousses d’ail haché 3 tomates 2 c. à soupe de purée de gingembre 1 c. à soupe de safran 3 c. à soupe d’huile Poivre Sel Préparation : Dans un faitout, faîtes chauffer l’huile....

Poulet au safran Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 3 cuisses de poulet fermier 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 2 grosses tomates 1 petit bouquet de persil et de coriandre 1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café de gingembre Sel et...

Poulet sauté Akoho Ritra Quantité : pour environ 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poulet, 2 grosses tomates, 2 oignons ou 4 échalotes, 1 botte de ciboulette, Sel. Préparation : Lavez et coupez le poulet. Hachez les oignons. Coupez les tomates. Dans une...

Poulet aux légumes et à la vanille Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet entières 3 tomates mûres 3 carottes 1 gros oignon 1 bouquet garni 1 c. à soupe rase de farine 1 c. à soupe de sucre roux 2 c. à soupe d'huile d'arachide 4...

Poulet au gingembre Akoho sy sakamalao Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 500 g de gingembre frais 500 g de riz 2 gros oignons 3 gousses d’ail 3 clous de girofle Sel Poivre Préparation : Découpez le poulet en morceaux. Piquez...

Bouillon de poulet à la citronnelle Ingrédients : 1,5 l (6 tasses) d’eau 1 belle cuisse de poulet (poulet jaune pour moi, je le trouve plus savoureux) 1-2 bâtons de citronnelle, selon votre goût 1 c. à café de sel Préparation : Rincer la cuisse de poulet,...

Poulet au gingembre Ingrédients : 1 poulet, Du gingembre (plus il y en a plus c'est épicé) , Sel, 2 grosses tomates, 2 gros oignons. Préparation : Coupez le poulet en morceaux assez gros. Lavez les morceaux de poulet. Mettez-les dans une cocotte. Chauffer,...

Piments farcis au poulet Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500g de gros piments ou de piments corne de bœuf 400g de poulet haché finement 1/2 botte d’oignons verts ciselés ou ciboule 2 c. à soupe de fécule/poudre de manioc (disponible en magasin...