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poulet

Poulet au miel

Poulet au miel

Poulet au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet 3 c à café de cury 4 gousses d’ail pilées Gingembre pilé Clous de girofle Thym 3 c. à soupe de miel ½ verre de bouillon de poulet Sel Huile Préparation : Pelez les gousses d’ail. Coupez-les...

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Poulet citron vert gingembre

Poulet citron vert gingembre

Poulet citron vert gingembre Ingrédients : 4 morceaux de poulet 1 branche d’estragon 7 à 8 citrons verts Gingembre 2 gros oignons blancs 1 tête d’ail Sel, poivre Préparation : Pressez les citrons. Dans un mixeur, mettez le jus de citron, les oignons,...

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Poulet à l'ananas sauce aigre-douce

Poulet à l'ananas sauce aigre-douce

Poulet à l'ananas sauce aigre-douce Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 6 escalopes de poulet 1 boîte d'ananas au sirop 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 paquet de noix de cajou Pour la sauce : 10 c. à soupe d'eau 5 c. à soupe de vinaigre 5 c....

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Poulet grillé au four avec ses épices

Poulet grillé au four avec ses épices

Poulet grillé au four avec ses épices Ingrédients : 6 cuisses de poulet 1 c. à soupe de purée de piment doux 1 citron 1 c. à soupe de vinaigre coloré Sel, poivre ½ c. à café d’épice Indien ½ c. à café de Massalé de la Réunion ½ c . à café de Colombo 6...

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Poulet aux litchis

Poulet aux litchis

Poulet aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 blancs de poulet 35 g de maïzena 30 g de margarine 8 échalotes 1 poivron rouge 250 g de litchi (en conserve) Ciboulette ciselée Pour la sauce : 10 cl d'eau 2 cubes de bouillon de volaille...

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Poulet au citron

Poulet au citron

Poulet au citron Ingrédients : 1 poulet 1kg 2 oignons jus de citrons verts 3 oignons-pays ou 3 ciboules 1 citron vert 4 brins de persil 6 gousses d'ail écrasées 1 brin de thym 1 piment haché Huile Sel, poivre Vinaigre Préparation : Coupez le poulet en...

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Soupe de riz au poulet

Soupe de riz au poulet

Soupe de riz au poulet Ingrédients : 300 g de riz 1 poulet entier 2 oignons coupés finement 2 tomates coupées 2 laitues Sel, poivre 2 litres d’eau 2 c. à soupe de sauce soja Préparation : Faites dorer le poulet entier, salé, poivré, dans une cocotte....

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Maskita, Brochettes de poulet

Maskita, Brochettes de poulet

Maskita Brochettes de poulet Ingrédients : 1 gros poulet fermier 6 merguez 18 petits oignons 250 g de pilpil de blé 40 g de beurre Pour la marinade : 2 c. à soupe de cumin en poudre 1 pointe de couteau de harissa 1 jus de citron 6 c. à soupe d’huile d’olive...

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Poulet sucré au tamarin

Poulet sucré au tamarin

Poulet sucré au tamarin Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 c. à soupe de pâte de tamarin (épiceries asiatiques) 1 c. à café de cumin en poudre 1 c. à café de coriandre en poudre 1 c. à café de garam massala 1 c. à soupe d'huile...

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