poulet

Poulet rôti farci au fruit à pain Quantité : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 poulet de 1,5 kg Sel à volonté 2 tasses de fruit à pain mûr cuit 2 c. à soupe d'huile de cuisine 1 gousse d'ail hachée fin (facultatif) 2 c. à café de jus de citron 1 c....

Pattes de poulet caramélisées Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 12 pattes de poulet ( facilement trouvable en surgelé) 6 cuillères à soupe de miel 6 cuillères à soupe de sauce soja 6 cuillères à soupe de sauce nuoc mam 1 litre de bouillon de...

Filet de poulet exotique Ingrédients : 6 blancs de poulet 2 citrons verts 10 cl de lait de coco 1 citron jaune 1 piment rouge 2 oignons blancs frais 2 gousses d'ail 2 clous de girofle 20 grammes de coriandre 1 c à soupe de curcuma (facultatif) 2 c à soupe...

Poulet au taro Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet 2 taros de taille moyenne 2 gros oignons émincés 2 tasses de feuilles vertes émincées (par exemple des feuilles de taro, des pousses de citrouille ou des feuilles de patate douce) 3 tomates...

Curry de poulet à la papaye Ingrédients : 2 papayes pas trop mûres 1 petite banane 4 tranches d'ananas frais ou en boite eu naturel 600 g d'escalopes de poulet 2 noix de coco fraîche 10 cl de lait concentré non sucre 1 petit morceau de gingembre frais...

Poulet à la mangue et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 2 mangues pas trop mûres 6 citrons verts 10 cl de jus de mangue 4 petits oignons blancs avec leurs tiges 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de persil plat haché 3...

Poulet à l'orange Quantités : pour 4 ou 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de poulet 3 c. à soupe d'huile de cuisson 1 oignon moyen émincé 1 tasse de jus d'orange 3 oranges pelées et découpées en rondelles 2 gousses d'ail émincé (facultatif) Sel à volonté...

Poulet au paprika Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates 100 g de petits pois 250 g de riz 1 c. à soupe de paprika Sel, poivre Préparation : Détaillez le poulet en morceaux. Salez et poivrez-les Hachez...

Poulet au lait de coco Ingrédients : 6 cuisses de poulet ou 1 gros poulet 1 petite boîte de lait de coco 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 3 bonnes pincées de curcuma 3 c. à soupe d’huile Préparation : Coupez les tomates en morceaux. Émincez l’oignon....

Poulet Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile 6 gros blancs de poulet, coupés en gros dés 3 gros oignons, émincés 4 gousses d’ail, hachées 2 c. à soupe de gingembre râpé 1 c. à soupe de cumin en poudre 1 c. à café de graines de...