poulet

Curry de poulet à la papaye Ingrédients : 2 papayes pas trop mûres 1 petite banane 4 tranches d'ananas frais ou en boite eu naturel 600 g d'escalopes de poulet 2 noix de coco fraîche 10 cl de lait concentré non sucre 1 petit morceau de gingembre frais...

Poulet à la mangue et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 2 mangues pas trop mûres 6 citrons verts 10 cl de jus de mangue 4 petits oignons blancs avec leurs tiges 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de persil plat haché 3...

Poulet à l'orange Quantités : pour 4 ou 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de poulet 3 c. à soupe d'huile de cuisson 1 oignon moyen émincé 1 tasse de jus d'orange 3 oranges pelées et découpées en rondelles 2 gousses d'ail émincé (facultatif) Sel à volonté...

Poulet au paprika Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates 100 g de petits pois 250 g de riz 1 c. à soupe de paprika Sel, poivre Préparation : Détaillez le poulet en morceaux. Salez et poivrez-les Hachez...

Poulet au lait de coco Ingrédients : 6 cuisses de poulet ou 1 gros poulet 1 petite boîte de lait de coco 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 3 bonnes pincées de curcuma 3 c. à soupe d’huile Préparation : Coupez les tomates en morceaux. Émincez l’oignon....

Poulet Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile 6 gros blancs de poulet, coupés en gros dés 3 gros oignons, émincés 4 gousses d’ail, hachées 2 c. à soupe de gingembre râpé 1 c. à soupe de cumin en poudre 1 c. à café de graines de...

Poulet et papayes farcis à la banane Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 3 bananes mûres 2 citrons vert non traité 3 c. à soupe de chapelure 2 c. à soupe de rhum ambré 80 g de beurre 1 petit piment 3 papayes 2 bananes plantain...

Romazava de poulet au gingembre et poivre noir Ingrédients : 1 poulet entier fermier 2 piments frais doux vert 1 tomate fraîche 1 morceau de gingembre 1/2 c. à café de poivre 2 gousses d'ail 1 oignon Sel 1 c. à café de concentré de tomate 1 oignon blanc...

Bouillon de poulet accompagné de brèdes Romazava de poulet au felimorongo ou ananambo Ingrédients : 1 poulet fermier découpé en morceaux, Du gingembre, De l’ail, Du felimorongo (brèdes effeuillés et nettoyés), Oignons, Du vinaigre, Du sel. Préparation...

Romazava de pattes de poulet Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 2 gousses d'ail 1 oignon 1 pouce de gingembre (grosseur indicative) 1 ou 2 tomates suivant grosseur 3 pattes de poulet 1 paquet de brèdes mafana Préparation : Trier les brèdes : ne...