poulpe

Poulpe mariné à la plancha au citron Quantités : pour4 personnes Ingrédients : 800 g de poulpe 1 gousse d'ail 1 citron Huile Herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette) Sel et poivre Préparation : Videz le poulpe et retirez le bec. Lavez...

Poulpe au coco (Tentacules de poulpe) Ingrédients : 1 kg de tentacules de poulpe 1 oignon ½ gousse d’ail 2 cocos secs pour le jus Huile Préparation : Tapez énergiquement les tentacules sur une planche en bois pour attendrir la chair. Placez le poulpe...

Salade de poulpe (Ourite) Ingrédients : 1 kg de poulpe 3 c. à soupe de persil 2 c. à soupe de coriandre 1 oignon 1 piment vert zeste d'un citron Le jus d'un citron Sel, poivre 3 c. à soupe d'huile de tournesol Préparation : Nettoyez le poulpe et mettez...

Cari ourite et chouchou Curry de poulpe et chouchou Ingrédients : 1 kg de poulpe 2 chouchous 1 oignon 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre 1 branche de feuille de curry 150 g de coulis de tomate 2 c. à soupe de curry 1 c. à soupe de curcuma Sel et poivre...

Cari d’ourite Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1.5 kg d’ourite (poulpe) 200 g de gros sel 10 cl d’huile 50 g d’ail 100 g d’oignon 50 g de gingembre 1 feuille de coriandre 25 g poudre safran 25 g poudre curry 500 g de tomate Préparation : Laver...

Rougail poulpe Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 5 ou 6 grosses tomates coupées en morceaux De la coriandre 1 c. à soupe de concentré de tomate 2 piments (facultatif) Poivre et sel 1 petite poignée de persil haché Du thym (frais ou pas) 5 c....

Poulpe à l’ail Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulpe d’un kg (préparé par le poissonnier) 1 oignon 6 gousses d’ail 10 brins de coriandre 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café de sucre en poudre 2 c. à soupe d’huile 2 pincées de piment Préparation...

Petits poulpes rôtis à l’ail, persil et citron Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de petits poulpes Un citron bio Une poignée de persil haché Une demi tasse de te d’huile d’olive vierge extra Deux gousses d’ail Sel et poivre Préparation :...

Poulpe à l'ail Quantités : pour personnes Ingrédients : 320 g de poulpe 3 gousses d'ail 1/2 oignon 1 c à café de sucre 1 c à soupe de sauce soja Sel, poivre Coriandre Préparation : Décongeler le poulpe puis le couper en tranches. ou Laver soigneusement...

Poulpe au coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulpe (frais ou fumé), 2 tomates moyennes, 1 gros oignon, 25 cl de lait de coco, 1 botte de ciboulette, 2 c. à café d’huile. Préparation : Nettoyez le poulpe (enlevez la tête et le bec) et coupez-le...