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Gratin d’ananas au rhum et à la vanille

Gratin d’ananas au rhum et à la vanille

Gratin d’ananas au rhum et à la vanille Quantités : pour 4 è 6 personnes Ingrédients : 500 g de cubes d’ananas frais (1 ananas) 40 cl de crème entière semi épaisse 4 jaunes d’œufs 75 g de sucre roux 2 c. à soupe de rhum brun 1 bâton de vanille 10 g de...

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Rhum arrangé combava

Rhum arrangé combava

Rhum arrangé combava Quantités : pour 2 litres de rhum Ingrédients : 1 combava. 2 litres de rhum blanc. 6 c. à soupe de sucre roux. 1 gousse de vanille. Préparation : Lavez le combava. Râpez ou zestez votre combava, attention pour éviter une amertume...

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Langoustes flambées au rhum vieux

Langoustes flambées au rhum vieux

Langoustes flambées au rhum vieux Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 demi-langoustes 400 g de mini carottes 4 tiges de coriandre 1 gousse de vanille 50 g de beurre 5 cl de rhum vieux 150 g de crème épaisse Sel, poivre Préparation : Rincez et...

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Confiture de melon au rhum

Confiture de melon au rhum

Confiture de melon au rhum Ingrédients : 3 ou 4 beaux melons (il doit rester 1 kg de chair) 1 kg de sucre cristallisé 1 bâton de cannelle 2 gousses de vanille 3 c. à soupe de rhum 20 cl d’eau Préparation : Couper les melons en tranches bien larges (8...

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Cake à l’ananas et au rhum

Cake à l’ananas et au rhum

Cake à l’ananas et au rhum Ingrédients : 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 boite d'ananas broyé, bien égoutté 150 g de beurre fondu 6 cl de rhum brun Préparation : Préchauffer le four à 200 C....

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Rhum litchis.

Rhum litchis.

Rhum litchis Ingrédients : 30 litchis 1 litre de rhum 2 gousses de vanille Préparation : Peler et dénoyauter les litchis. Les mettre dans un bocal pouvant se fermer hermétiquement. Ajouter la vanille et le rhum. Bien fermer. Laisser macérer au mois un...

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Gambas flambées au rhum et mangue

Gambas flambées au rhum et mangue

Gambas flambées au rhum et mangue Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 4 grosses gambas 1 belle mangue mûre 40 g de beurre Rhum blanc Préparation : Éplucher la mangue. La couper en lamelles épaisses. Réserver Dans une sauteuse, faire fondre 20 g...

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