rhum

Rhum arrangé à la banane Quantités : pour 1 litre de rhum arrangé Ingrédients : 80 cl de rhum blanc 49° 20 cl de rhum ambré 40° 2 ou 3 grosses bananes 10 cl de sirop de sucre de canne 2 gousses de vanille 1 bâton de cannelle Préparation : Dans un grand...

Rhum 44 Quantités : pour 1 litre de rhum Ingrédients : 1 litre de rhum1 orange 44 grains de café grillés 44 morceaux de sucre (ou moins) 2 clous de girofle 1 gousse de vanille 1 bocal avec un diamètre d’au moins de 10 cm de diamètre Préparation : Percer...

Rhum arrangé orange-cannelle Quantités : pour une bouteille d’1 l Ingrédients : 75 cl de rhum agricole à 50° ou 55° 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 orange non traitée ( bio si possible ) 100 g de sucre roux 20 cl d'eau de source Préparation...

Rhum gingembre, menthe et citron vert Ingrédients : 1l de rhum 2 citrons verts 1 morceau de gingembre pas trop gros 15 tiges de menthe 2 c. à soupe de miel neutre 1 c. à soupe de sucre roux de canne à sucre –cassonade) Préparation : Éplucher et couper...

Cocktail punch coco Quantités : pour 8 verres Ingrédients : 50 cl de rhum blanc 400 g de Lait concentré sucré 80 cl de Lait de noix de coco 1 c. à café de cannelle 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de gingembre en poudre 1 gousse de vanille Préparation...

Goûter au rhum arrangé du pays 1000 choses à faire à Nosy Be by AFR - Le rhum arrangé est fabriqué à partir d’une boisson typique de Madagascar nommée « toaka gasy ». Cette spécialité mélangée avec des herbes aromatiques, des fruits, des graines, des...

Poulet à la vanille et au rhum Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier coupé en morceaux 2 gousses de vanille 15 cl de rhum vieux 30 cl de lait de coco 2 oignons 1/2 c. à soupe de sucre Sel Poivre 1 filet d’huile végétale neutre Préparation...

Porc et gambas au rhum et curry malgache Ingrédients : 500 g de porc 8 gambas 20 cl de rhum de Madagascar Curry de Madagascar Ail Gingembre 200 g de tomate 100 g de ciboulette 100 g d'oignons Huile Sel, poivre Préparation : Coupez la viande de porc en...

Confiture de papaye, rhum et gingembre Quantités : pour 2 pots classiques Ingrédients : 750g de papaye mûre 330g de confisuc 2 c. à café rases de gingembre en poudre 5 cl de rhum ambré ou de rhum arrangé, spécialité réunionnaise (j'ai choisi un rhum letchi...

Gâteau aux ananas, caramel et rhum de Madagascar Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de farine 100 g de beurre 85 g de sucre 3 œufs 3 c. à soupe de caramel liquide maison 2 c. à soupe de rhum de Madagascar (dzama) 1 c. à café de levure chimique...