riz

Porc au riz coco Hena-kisoa ritra sy vary amin-ny voanio Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de viande de porc (échine) 500 g de riz coco 10 oignons verts Sel Préparation : Coupez la viande en morceaux (5 cm environ) Hachez finement les oignons...

Riz au lait de coco à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de riz gluant (épiceries asiatiques) 1 mangue bien mûre 1 boîte de lait de coco 80 g de sucre 1 étoile de badiane 1 gousse de vanille Préparation : Faites tremper le riz...

Riz et rizières, c'était hier Rizières Préparation de la rizière Semailles Plants Repiquage Récolte Battage Offrande des prémices du riz Décortiquage ou pilage Pilonnage - vannage Paille Greniers à riz Transport Marchands Marché Distribution Cuisson Repas Pain...

Sosoa (vary sosoa) Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de riz 2,5 l d’eau Préparation : Faire bouillir l’eau, y mettre le riz. Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Servir aussitôt. Le riz ne doit pas être en bouillie (mais il n’est...

Gambas au curcuma, coriandre et riz sauvage Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 12 grosses gambas (crues et surgelées pour moi) 1 échalote 20 cl de crème liquide 1 à 2 c. à café de curcuma en poudre Poivre noir 1 sachet de riz Wild Bosto (125g)...

Origine du riz, du hérisson et du boa Quand Dieu nommé Ndrianakatsakatra eut terminé de créer le ciel, les astres et la terre, il fit une femme qu’il appela Ndrianabolisy, et qu’il conserva près de lui ; il fit aussi un homme auquel il donna le nom de...

Saucisses à la banane et au riz Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 3 verres de riz long 3 bananes 12 petites saucisses 2 oignons 3 c. à soupe d’huile 1 c. à café de curcuma 1 petit piment rouge 2 c. à café de gingembre en poudre 2 c. à café de...

L’origine du riz, de l’oie et de l’ody (charme) Il y avait, dit-on, deux époux très riches qui eurent un très joli petit garçon, comme on n’en avait jamais vu. Cet enfant vint au monde déjà très grand, aussi l’appela-t-on Ikotosinamboarinandriamanitra...

Le cardinal et l’origine du riz A l’origine, le riz n’existait pas sur la terre. Tous les êtres vivants déploraient l’absence de cette graminée céleste, indispensable, pensaient-ils , à leur existence. Un jour, Ndriananahary, touché de leurs plaintes,...

Bananes au lait de coco et riz gluant Ingrédients : 1 ou 2 bananes 50 g de riz gluant 1/2 boîte de lait de coco 6 morceaux de sucre 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Lavez bien le riz à l'eau froide jusqu'à ce...