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riz

Riz au lait de coco

Riz au lait de coco

Riz au lait de coco Ingrédients : 2 petits verres de riz par personne 1 oignon Sel, poivre 1 noix de coco 1 c. à soupe d’huile Préparation : Lavez bien votre riz dans une passoire. Emincez très finement l’oignon. Coupez en deux la noix de coco, en ayant...

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Riz au coco

Riz au coco

Riz au coco Quantités : pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 400 g de riz, 500 g de lait de coco, 1c. à café de sel, 6 à 8 clous de cardamome pour parfumer (facultatif).. Préparation : Lavez le riz à l’eau froide. si vous le faites dans un autocuiseur :...

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Riz gluant aux brèdes

Riz gluant aux brèdes

Riz gluant aux brèdes Ingrédients : 500 g de riz blanc cassé Quelques bottes de brèdes bleues (brèdes malgaches) 3 gousses d’ail 1 branche coriandre De l’oignon vert 1 tomate 1 gros oignon Sel et poivre 2 c. à soupe d’huile 200 g de viande de bœuf hachée...

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Carry de lentilles et riz

Carry de lentilles et riz

Carry de lentilles et riz Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de lentilles 1 oignon jaune 1 gousse d'ail Coulis de tomate environ 100g Persil 2 c. à soupe de carry 1 c. à café de cumin Fleur de Sel Poivre Huile d'olive 250g de riz Préparation...

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Godrogodro (se prononce goudjougoudjou)

Godrogodro (se prononce goudjougoudjou)

Godrogodro (se prononce goudjougoudjou) Gâteau de riz au coco et épices de Madagascar Quantités : pour 15 portions Ingrédients : 400 g sucre, 80 cl lait de coco 1 gousse de vanille 1/2 c. à café de cannelle moulue 1/2 c. à café noix de muscade râpée 1/4...

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Le riz jaune

Le riz jaune

Le riz jaune Ingrédients : 1 kg de riz long parfumé 2 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1/2 c. à café de curcuma Sel Préparation : Peler et couper l'oignon en fines lamelles l'oignon. Laver le riz à l'eau froide. Dans une marmite,...

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