riz

Bol de riz renversé Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200g de viande de bœuf coupées en lamelles fines 4 œufs 200g de riz blanc 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 1/2 oignon 1 gousse d’ail sel et poivre 2 c. à soupe de sauce soja 2 c...

Riz au lait de coco Quantités : par personne Ingrédients : Environ deux petits verres de riz, Un oignon, Sel et poivre, Une noix de coco. Préparation : Lavez bien votre riz dans une passoire. Emincez très finement votre oignon. Récupérez l’eau de la noix...

Émulsion de riz et St Jacques au safran, piment et coco Ingrédients : 250 g de riz (Pour certains qui vont "chinoiser" cette recette se fait avec du riz au jasmin) 300 g de St Jacques 1 cuillerée de safran en poudre Une pincée de piment de Madagascar...

Soupe de riz Quantités : pour 3 ou 4 personnes Ingrédients : 4 champignons noirs trempées 1h avant et finement découpées 4 œufs 1 grand verre de riz blanc (de préférence) 200 g de crevettes crues (et/ou autre viande, poisson, boulettes) 4 c. à soupe d’huile...

Risotto au saumon Ingrédients : 500 g de riz long 1 litre bouillon de légumes Champignons frais Saumon frais 1 verre de crème liquide (crème fraîche) ou lait de coco Oignon Ail Coriandre Câpres Menthe (option) Beurre Préparation : Mettre un peu de beurre...

Riz aux oignons Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 gros oignons 4 petits verres de riz 2 cubes de bouillons de volaill Préparation : Faire revenir les oignons émincés dans la cocotte-minute avec un peu d'huile. Ajouter le riz et remuer 2 min...

Filière rizicole : Une production de plus de 4 000 000 T attendue Rédaction Midi Madagasikara 2 mai 2015 Lors des prémices de récoltes de riz à Mahitsy. Le ministère de l’Agriculture poursuit la promotion du SRI à part la réhabilitation des réseaux hydro-agricoles...

Riz au coco à la cardamome Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g du riz Thai ou basmati 1 boîte de lait de coco 3 verres d'eau (un peu plus ou un peu moins, à doser en fonction de la cuisson du riz) Sel Cardamome Préparation : Verser environ...

Risotto Malgache Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de zébu (bœuf), 300 g de poulet morcelé, 300 g de saucisses, 600 g de riz malgache ou du riz basmati, 4 tasses d'eau ou 10 dl, 1 oignon jaune haché, 1 c. à café d'ail écrasé, 1 c. à café...

Riz coco à la malagasy et langoustes grillées Quantités : pour 4 à 5 personnes Ingrédients : 400 g de riz 2 boîtes de lait coco 1 c. à café de curry Préparation : Mesurez vos 400g de riz avec un verre qui vous servira de mesure. Versez dans la marmite...