rougail - Agir avec Madagascar

Rougail de crevettes de Madagascar recette Malgache Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 crevettes crues de Madagascar 1 tomate 3 cives 1/2 cuillère à café de curry 1 pointe de couteau de purée de piment 1 c. à soupe de maïzena 10 g de beurre...

6 déc.

Rougail de radis Quantités : pour un petit ramequin Ingrédients : 6 radis 1/2 échalote 1 piment (piment cabri, piment oiseau) Sel Huile de pépins de raisin Préparation : Préparez les radis: Lavez-les. Coupez les extrémités Râpez les radis à l'aide d'une...

23 nov.

Rougail aux arachides Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g d’arachides grillées 4 tomates 2 oignons Huile Sel, poivre 20 g de gingembre Préparation : Epluchez les oignons et émincez-les très finement. Lavez, épépinez et coupez les tomates...

14 sept.

Rougail morue-chouchou Cari morue-chouchou Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros oignon 2 chouchous 500 g de morue séchée 1 c à soupe d'ail moulu 5 tomates Thym Huile Eau Préparation : Hachez l'oignon finement. Coupez les tomates en petits...

14 sept.

Rougail de morue Ingrédients : Morue séchée 500 g Huile 10 cl Oignons 300 g Tomates 300 g Gros piments 100 g Préparation : Emincer finement les oignons. Concasser les tomates. Epépiner les piments, découper-les en julienne ou émincer. Enlever la peau...

24 août

Rougail de tomate Ingrédients : 6 tomates 2 oignons 1 piment rouge 1 petit morceau de gingembre ou de zeste de combava Sel Préparation : Dans un grand mortier, piler finement le piment et le morceau de gingembre ou le zeste de combava Peler et épépiner...

29 juil.

Rougail de viande pimentée Ingrédients : 1 kg de viande 10 petites carottes 1 boîte de champignon 3 tomates 1 morceau de gingembre 2 gousses d'ail 2 gros piments 1 boîte de ciboulette 1 boîte de coriandre du poivre en grain sel huile Préparation : Couper...

21 juin

Rougail pistaches Ingrédients : 100 g de cacahuètes 3 tomates 1 oignon 1 petit piment Préparation : Ecrasez au mortier les cacahuètes, pilez pour obtenir une pâte (sans morceaux). Epluchez les tomates, épépinez-les, coupez-les en petits dés. Coupez l’oignon...

5 avr.

Rougail rouge Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 oignon 1 oignon vert 3 de tomates 1 gingembre Sel Piment Préparation : Pelez et hachez l’oignon. Coupez les tomates petits dés. Râpez le gingembre. Emincez l’oignon vert en petits tronçons. Mettez...

30 nov.

Les rougails Les rougails Rougail Rougail aux arachides: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/11/rougail-aux-arachides.html Rougail aux arachides: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/article-rougail-aux-arachides-lasary-voanjo-88390202.html...