safran

Langouste safran citron vert Ingrédients : Pour la langouste : 4 queues de langouste 1 c. à soupe de beurre clarifié 1 pincée de filaments de safran 1 citron vert (zeste et jus) Pour la sauce : 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel 1 pincée de poivre...

Queues de langouste grillées au safran et citron vert Quantités : Pour 4 personnes Ingrédients : 4 queues de langouste 40 g de beurre demi-sel 14 g d’ail 1 citron vert 1 pincée de safran 1 pincée de piment 1 pincée de coriandre 1 morceau de gingembre...

Queues de gambas géantes safranées au jus crémeux de combawa Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : -12 grosses gambas ½ c. à café de zest de combawa râpé 2 gousses d’ail 1 oignon 1 brin de persil 2 c. à soupe d’huile Sel et poivre 1 poivron rouge...

Poulet au safran Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 3 cuisses de poulet fermier 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 2 grosses tomates 1 petit bouquet de persil et de coriandre 1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café de gingembre Sel et...